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兒童禮儀爐、笛子和鼓很嘈雜農曆月是農曆的最後乙個月,越往後走越熱鬧,明天就是農曆二十三小年。而這一天也是傳統習俗中爐神上天報的日子,所以也叫“”。灶神星節在民間,祭祀爐神、送爐神、吃爐糖、掃塵等習俗很多。
小念是乙個意義重大的節日,雖然沒有過年那麼隆重,但是卻是過年前的重要節點,正式拉開了春節的序幕。
在這個“小團圓”的節日裡,家家戶戶都在忙著買魚買肉,炒年貨。 為了慶祝家庭團聚,吃喝必不可少,這不僅是家庭團聚的喜事,也是安慰家人一年的辛苦。 而這個農曆過年,也是陽氣誕生的時候,所以不要只關心大魚大肉,還要多吃菜園裡的時令蔬菜,明天農曆二十三年,寧願少吃肉,也多吃3種“**蔬菜”, 不管你有多便宜,都不要不喜歡它。
1.大白菜
冬季是食用大白菜的旺季,大白菜不僅口感酥脆甜美,還含有豐富的營養成分,如維生素C、維生素K和膳食纖維等。 而且,捲心菜與“百彩”是諧音的,所以在新年的吉日吃白菜也有“納百彩”的美好寓意。
推薦食譜【發霉的豆渣煮大白菜】。
1.大白菜先用刀切開,然後放水清洗乾淨,不要看大白菜裡面儲存這一步,洗完後再放進籃子裡瀝乾水分。
2.先將發霉的豆渣切成自己喜歡的形狀,然後將油煮沸,油溫為5%的熱度,將發霉的豆渣炸勻,使其凝固,表面呈褐色。
3.切五花肉,鍋裡放油,先加入五花肉炒肥,再加入薑蒜炒香,再加入黃公椒增加口感,一起翻炒均勻。
4.食材炒好後,加入適量水,放入發霉的豆渣煮一會兒,再放入大白菜一起煮熟,只需加入鹽、味精、雞精、白胡椒調味即可。
5.當湯剩下1 3時,開啟大火使湯變稠,收集湯汁後,即可將菜放入碗中。
2.蓮藕
冬季氣候寒冷,蓮藕生長較慢,這也為蓮藕的生長提供了更多的時間,使其養分積累較多,所以冬季蓮藕吃起來很有營養。 蓮藕素有“水中人參”之稱,富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維和各種礦物質等,民間有句“女人不離開蓮花”,說明蓮藕的營養價值高,蓮藕因其絲滑而多孔,具有智慧, 祝你好運和其他美麗的含義。
推薦食譜[蓮藕排骨湯]。
1.購買蓮藕時,選擇粉狀較多的蓮藕,如果不知道如何選擇,就把蓮藕湯的事告訴別人。 買來清洗乾淨,刮掉皮,然後換刀切成滾刀塊,加鹽拌勻,醃製一會兒。
2.排骨要先澆水,倒水後再洗淨,放油炒,放入排骨和薑片,大火翻炒,炒至排骨表面微黃,加開水,大火煮沸,湯煮白。
3.湯煮好後,將排骨和湯全部倒入砂鍋中,然後將醃好的蓮藕洗淨放入銚子中,用大火煮沸,轉小火煮3小時。
4.蓮藕排骨湯煮熟後,在調味料中加入鹽、味精、胡椒粉,吃的時候撒上一些蔥花碎,聞起來更香,更開胃。
3.蒿
菊花是冬季最要吃的蔬菜,不僅新鮮可口,時令鮮美,還富含維生素C、維生素A、胡蘿蔔素和鈣、鎂、鐵、鋅等,而且菊花還含有一種揮發性精油,具有特殊的香味,可以增加人的食慾。 在古代,菊花是朝廷的貢品,被稱為“皇帝的菜”,所以不要因為便宜而小看它。
推薦食譜[蒸菊花]。
1.菊花要先採摘,蒸好的菊花要鮮嫩,較老的部分要去掉不用,然後清洗乾淨,攤開瀝乾。
2.將略帶水分的菊花放入盆中,先放入豬油攪拌均勻,使蔬菜不易出水,再調味,加入鹽、味精、雞精,翻炒均勻。
3.菊花好後,加入玉公尺麵和細公尺粉,攪拌均勻,這樣菊花就不要塗上公尺粉了。
4.菊花粉化好後,找乙個蒸鍋,在上面放上紗布,然後把菊花放在紗布上,在蒸鍋裡蒸熟後用大火蒸8分鐘。
5.蒸好的菊花取出來後,立即用筷子將菊花抖開,不要讓菊花粘在一起,最後喜歡吃辣味,可以用熱油洗少許辣椒,攪拌均勻。
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