清晨,暖陽驅散了冷霧,位於烏魯木齊市天山區二道橋大街的新疆國際大巴扎“甦醒”。 在色彩繽紛的步行街上,每輛花車都有自己的特色。 三十五歲的馮方迪在紙上小心翼翼地勾勒著馬頭,偶爾透過窗外望著人流如山的人群。
沒有喧囂,沒有集市。 集市,在維吾爾語中意為集市,農貿市場。
紅燈籠高高掛起,喜慶的中國結點綴著樹木,元宵節伴隨著熱鬧的社交篝火。 春節新疆國際大巴扎,熙熙攘攘的遊客帶著濃郁的麥香走進饢博物館,觀察著從一團麵條到一團饢的變化; 走進香噴噴的禮品屋,聞聞薰衣草花香; 停在樂器店門口,聽樂器師傅演奏悠揚的音樂......
看起來是全新的。 新疆國際大巴扎步行街的建築以大地黃色為主,充滿濃郁的民族風情。 遊客可以從機場乘坐地鐵到附近,在這個網紅集市上簽到。
從甘肅省天水市到新疆尋求發展的馮方迪,是一家纖維藝術皮草畫店的經理。 她還記得小時候家鄉天水市集熱鬧的景象,日用品和喜歡的衣服、玩具市場裡,她應有盡有。
2018年8月,馮方迪對市場有了新的認識。 當時,位於烏魯木齊老城區的新疆國際大巴扎進行了公升級改造,將原本服務於旅遊的“集市”擴建為周邊二道橋地區800多公尺的文化街區,並設立了文創文化旅遊和非遺專案展示區, 各民族手工藝品及新疆地方原創品牌區、美食街、饢主題館、水果市集等功能區。
這樣,遊客就從匆匆忙忙變成了漫步。 嶄新的大巴扎越來越熱鬧,馮方迪也多了幾分經營好店的從容和自信。
這樣一來,過去店內單調銷售乾果、絲巾等產品導致的同質化競爭局面也發生了變化。 烏魯木齊大巴扎街道黨工委副書記高文婷表示,新疆國際大巴扎緊盯旅遊消費市場,開闢了步行街、美食街等旅遊服務功能區,以及“石榴花巷”等大型演藝街區,為市場注入了新的活力。
見證這些變化的還有50歲的阿尼揚·尤努斯(Anijan Yunus),他的彈撥弦、杜塔爾琴、jewaf、手鼓和其他樂器在店裡一字排開,都是阿尼揚的作品。
在喀什長大的他記得,小時候,父親在去集市的那天,都會把自己的樂器賣給農村藝術家,畫著花果等圖案的樂器很受歡迎。 艾尼江從父親的耳朵和眼睛中學會了他的手藝,並把它帶到了烏魯木齊。
今年是愛尼江來這裡的第27個年頭,他親眼目睹了自己的平房變成了樓房,街道從人來人往、車水馬龍變成了遊客熙熙攘攘,生意也從賣乾果絲巾的小櫃檯變成了民族樂器專賣店, 愛尼江從小就找到了和父親一起製作樂器的樂趣。
記憶美食。 每天11點,43歲的阿卜杜勒·拉赫曼(Abdul Rahman)都會忙起來。 他將洗淨的魚放在烤架上,點燃果木,有節奏地旋轉,製作出外焦內嫩的烤魚,肉質鮮美,並加入一些秘製調味料,吸引遊客排隊購買。
日夜,步行街馬路對面的新疆國際大巴扎美食街人頭攢動,濃煙瀰漫,小販層出不窮,烤包子、烤魚、烤雞蛋、抓飯、羊肉串、冷皮、羊蹄、蒸餃等美味佳餚令人垂涎欲滴。
臭豆腐、烤魷魚、炒串,是其他城市美食街出現率最高的,在大巴扎美食街很難找到,幾乎都是新疆當地美食。
阿卜力木小時候住在和田地區墨玉縣,每週一次的集市日是他最期待的日子。 在父母的帶領下,我和四五個玩伴約好了,在擁擠中聞到了美味的香味,看了看五顏六色的商品,吃了乙個烤包子,吃了一串燒烤,這樣我就可以開心一整天了。
長大後,阿卜杜勒·裡木從乙個開著集市的孩子變成了在集市上賣菜的小販,美味的烤魚香氣從墨玉縣飄到烏魯木齊的新疆國際大巴扎,讓更多的遊客體驗到了小時候集市的味道。
阿卜杜勒木在美食廣場經營一家商店已經五年了,每逢節假日,他每天要囤積多達300條烤魚。 讓他開心的是,在大巴扎美食街,美味的食物成了他與遊客之間的橋梁,很多遊客品嚐完烤魚後都會帶著朋友來品嚐。 春節期間,阿卜杜裡木主動將**減調10元至20元。
遊客走走停停,挑挑揀揀,品嚐各式各樣的美味佳餚,每一家店鋪和美食都有其故事。
無花果是甜的,杏子是酸的,......隨著遊客們選擇好吃的味道,劉連華趕緊從蒸籠裡拿出熱粽子,倒入酸奶和煮熟的果醬,送到遊客手中。
2008年,劉連華在墨玉縣工作。 在熙熙攘攘的鄉村集市上,在熙熙攘攘的人群中,鐘聲叮叮噹噹,一對老夫婦趕著驢車去賣酸奶餃子。
10多年過去了,老爺子賣酸奶餃子的場景和味道,讓劉連華難以忘懷。 2019年選擇在美食街開店時,劉連花的腦海中閃過很多在村里集市上品嚐過的麵條肺、涼皮子、酸奶粽子等美味佳餚,最後選擇了自己喜歡的酸奶粽子。
今年春節期間,劉連花的酸奶餃子一天就賣到了1300個,幾乎趕上了夏季旅遊旺季的銷量,這個元宵節注定是忙碌的一天。
如今,這條可以同時滿足3000多人需求的美食街,每天上午10點到晚上24點,70多家美食店正忙著為來自世界各地的遊客提供數百種正宗的新疆美食。
內涵豐富。 為了迎接元宵節的到來,馮方帝將一組象徵過年好運的紅馬皮裝飾品放到了更顯眼的地方,這組專門為龍年推出的紅馬毛裝飾品,很受遊客歡迎。
大巴扎的熱鬧內容更豐富:河南許昌民間藝人表演高桿舞龍; 廣東潮山的年輕人跳著英文歌舞,敲鑼打鼓,十分熱鬧; 黃河飛龍民俗表演、流浪神年、全國潮市集等文化表演不斷上演。
遊客有更多沉浸式體驗專案:阿凡提公園、阿凡提饢主題館、水果集市等場景; 在新開業的石榴花巷大型演藝街區,大巴扎手風琴主題館、王洛斌主題館、全時全域情景裝置大型表演“絲路互學”、絲路文創館等,延長了遊客在大巴扎街停留的時間。
每天12點,新疆國際大巴扎開幕式輪流上演民族服裝秀、舞獅、黑馬等特色歌舞。 這是乙個值得觀看的美景,許多遊客加入並跳舞。
從小集市到景區,新疆國際大巴扎聚集了3000多家商家,每天都是熱鬧的場面:熱騰騰的饢新鮮出爐,特製乾果上架,手工藝品琳琅滿目,各種沉浸式旅遊專案增多,網路直播等現代手段賦能,吸引成千上萬的遊客和當地居民來來往往。 去年,新疆國際大巴扎接待遊客2360萬人次; 今年春節期間,日均遊客人數達12萬人次,單日最高客流量突破15萬人次。
作為第一次探索新疆魅力的視窗,新疆國際大巴扎正變得越來越迷人。