台式紅燒肉，肉質軟嫩，醬香濃郁，石鍋拌飯上等

五花肉的製作方法有很多種。

因為它又肥又薄，肥而不膩，肉質軟嫩。

深受大家的喜愛。

還有許多經典菜餚。

今天就給大家分享乙個桌面紅燒肉。

肉質軟嫩，醬汁濃郁。

配上一碗公尺飯，真是嘎嘎作響。

老少皆宜的菜餚。

食材：五花肉、幹香菇、迷你洋蔥、大蒜。

香料：肉桂、八角、月桂葉。

調味料：花生油、黑醬油、淡抽醬油、料酒、冰糖。

將五花肉切成小塊。

將幹香菇浸泡並切丁，然後與洋蔥一起切碎。

將更多的油倒入鍋中。

在熱鍋中加熱油，然後用小火煎洋蔥丁。

將洋蔥丁煎至金黃色，炸成酥脆的青蔥，放在一邊。

在鍋裡留下少許油，加入五花肉。

翻炒以去除多餘的脂肪。

倒入蒜末，翻炒香味。

加入肉桂、八角和月桂葉。

加入 1 湯匙料酒、1 湯匙黑醬油、3 湯匙生抽和 1 湯匙冰糖。

炒好。

倒入蘑菇丁和青蔥，炒熟。

加入沸水，用大火煮沸。

蓋上蓋子燉 50 分鐘。

時間到了，取出肉桂、八角和月桂葉出鍋。

美味的台灣紅燒肉就做好了。

醬汁濃郁、柔軟、芬芳。

最好和石鍋拌飯一起吃。

你不妨試一試。

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