農曆新年大三，食物分享韭菜盒

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農曆新年大三的食物是什麼？ 當然，這是美食界的大片——韭菜盒！ 今天就和大家分享一下如何做這道好吃的菜。

首先，我們需要準備以下成分：

麵粉、韭菜、雞蛋、一些調味料。

其中，將一半的麵粉倒入熱水和一半的冷水中，攪拌成絮狀乾粉，然後就可以開始揉麵糰了。 揉捏至光滑且不粘在手上後，蓋上保鮮膜，發酵 20 分鐘。

趁著這段時間，我們可以準備餡料。 將雞蛋打散，翻炒，放在一邊。 然後，將生韭菜切碎，與食用油充分混合以鎖住水分。 然後加入適量的鹽、胡椒粉和蠔油，倒入雞蛋攪拌均勻，以備後用。

接下來，將麵糰揉幾次，然後將其分成均勻的小塊。 將其擀成乙個圓圈，加入足夠的餡料，然後將麵糰的兩面合上。 然後使用圖示技術來塑造形狀，就可以開始油炸了。

您知道嗎？ 用熱麵糰法製作的麵糰會更柔軟，口感更好。 煎韭菜盒時，可以撒上一些水，燉幾分鐘，以防止餡料未煮熟。 當兩面都是金黃色和酥脆的時，就可以煮了！

這款韭菜盒味道鮮美營養，絕對是親朋好友共進晚餐的絕佳選擇！ 試一試吧！