臺式微蒸烤一體機體積小，具有微波爐、蒸鍋、烤箱等多種功能，利用率較高，節省了大量採購成本，因此近兩年的銷量非常可觀。 那麼，一頓普微型蒸烤機的名氣如何呢？ 哪種型號易於使用？ EDC-WZ23值得買嗎？ 接下來，讓我們來看看該產品的完整評論。
在容量方面，臺式微蒸烤機的容量一般在20-30L左右，足夠一家四口每天使用。 我的EDC-WZ23微型蒸烤一體機容量為23L，可同時放入8個小碗，一次可以蒸全家人的飯菜。
蒸汽功率2000W，烘烤功率1700W，不遜色於嵌入式機型，甚至比某些機型效率更高。 而且，在相同的功率下，小容量桌面型號會更快地填充蒸汽，烘烤更快，因此烹飪效率更高，烹飪時間更短，更適合小家庭。
在操作模式方面，EDC-WZ23支援觸控+旋鈕復合控制，底部中間旋鈕支援OK和暫停功能，左側為顯示屏，右側為5個觸控按鍵，功能為微波、蒸、烘烤、預約、取消。
系統內建40多個選單，機器頂部有目錄，使用時可根據目錄旋鈕進行選擇，非常方便。
使用者還可以使用右側的觸控按鈕選擇單個微波爐、蒸、烘或多種功能的組合來自定義操作。 兩根手指可同時按壓隨意組合，如微蒸（微波+蒸）、微烤（微波+烘）、蒸烤（蒸+烘）等功能，增加烹飪速度，改善食物口感。
本機蒸汽功率達到2000W，內腔採用食品級304不鏽鋼，經久耐用，易於清潔。 右側有12個直噴蒸汽孔，噴灑更均勻，能與背面的風機形成渦流蒸汽迴圈，迅速充滿整個腔體。
該機使用容量為700ml的外接水箱，最長烹飪電池壽命可達90分鐘。 水箱與水箱組合在一起，水箱隱藏在機身底部，因此在中間缺水時可以輕鬆補充。
微蒸烤機可實現雙層通格蒸功能，上層主要用於蒸主食，下層用於蒸蔬菜。 準備方法很簡單，將公尺飯洗淨放入碗中，加入青豆、玉公尺、胡蘿蔔塊和適量的水; 將小白菜切成長段，將粉絲浸泡在溫水中，將蒜末與醬油、蠔油等調味料混合，依次放在盤子裡; 紫薯包可以直接放在烤架上。
上下共有三碗公尺飯、四個紫薯包和乙個**蒸蔬菜，內部空間還是比較寬敞的。
選擇蒸汽模式幾分鐘，啟動後不到半分鐘，蒸汽就充滿整個內腔。 該蒸汽烘箱一體機採用蒸汽排回的方式，機器背面右上角有一排排氣孔，可以排出內腔內多餘的蒸汽，保證內腔內蒸汽的連續迴圈，還可以有效避免冷凝水的產生。
蒸所需的時間因成分而異，但什錦公尺飯需要更長的時間。 紫薯包和蒜蓉粉絲小白菜蒸好後，可以拿出來，順便換上其他食材。 當然，最後把他們一起拿出來也沒什麼不對。 拉出網架，什錦公尺飯和紫薯包子就蒸好了。
蒸好的公尺飯顆粒分明，公尺粒中夾雜著青豆、玉公尺、胡蘿蔔等，非常漂亮，小朋友都喜歡吃。
蒸熟的紫薯包非常柔軟有彈性，用手指按壓就能快速反彈，面板不會感到濕膩。 如果掰開看一看，裡面的紫薯餡鮮豔濃郁，可以看出已經從裡到外蒸透了。
取出蒜蓉粉絲小白菜，撒上少許蔥花，將蒜蓉和醬汁浸泡在蒜泥中，清爽爽口。 小白菜又嫩又脆，菜底汁滿滿，說明蒸氣量很充足。
烘烤方面，一頓普EDC-WZ23採用上下烘烤管+背熱風迴圈+上下獨立溫控配置，烘烤功率為1700W。 機器頂部配有M型烤管，底部配有隱藏式烤管，背面裝有高速風扇，左右兩側有電子溫度探頭，可獨立控制上下管溫度，滿足上下烤的烘烤需求， 下烤、上下烤、空氣炸等。
測量了烘焙效果，我選擇了一種易於使用的燕麥蛋糕進行測試。 將兩個雞蛋、一盒酸奶、適量燕麥片、少量玉公尺澱粉和適量葡萄乾混合，攪拌均勻，倒入襯有油紙的長烤盤中，選擇烘烤模式幾分鐘。
烤好的燕麥蛋糕褐色誘人，從烤盤中取出，放在裝有熱牛奶的盤子裡，是一頓簡單又營養的早餐。 用手按壓燕麥餅，裡面蓬鬆不塌陷，回彈性很好。 咬進去，皮酥脆，裡面軟，還有些顆粒感，更有嚼勁，低脂又營養。
這種微蒸烘烤機還具有自己的空氣炸功能，可以通過熱風對流提高加熱速度，在油炸過程中無需新增額外的食用油。 它的出風口布置得非常均勻，基本上覆蓋了整個背板，使熱風的覆蓋範圍更廣，中間不會有熱，兩邊都不會有冷，迴圈效率更高。
接下來，用雞肉玉公尺和薯條進行測試。 在烤盤上鋪上錫紙，將雞片和薯條鋪在上面，然後選擇烘烤模式的空氣煎炸功能幾分鐘。
在油炸過程中，當你點亮灶台燈時，可以看到食材冒泡，非常**。 炸雞玉公尺和炸薯條皮酥脆金黃，色澤均勻一致，熱風迴圈效能真的很好。 雞飯花裡面有嫩肉，炸薯條又軟又糯，外面燒焦裡面嫩，配上番茄醬味道還不錯。
這款微蒸烘一體機還支援蒸烘組合功能，可結合微波、蒸汽、烘烤三種功能。 將醃製好的雞腿放在網格架上，底部鋪有鋁箔襯裡的烤盤。 選擇蒸汽烘烤組合模式幾分鐘。
加熱時，雞腿內側的油脂因熱而滲出，面板油膩，內腔內會不時加入一些蒸汽，使其看起來霧濛濛的。 每一塊烤雞腿都**酥脆，撕開可以看到裡面還有很多汁液，口感鮮嫩。 蒸+烘烤功能的組合非常適合雞翅、琵琶腿等肉層較薄的肉製品，因為簡單的烘烤很容易造成內部水分流失，導致肉質下降，影響口感。
它的微波功能也非常實用，採用變頻微波，支援100w-900w共9級調節，可以更好地滿足不同食材對火力的需求，除了用於日常解凍和再加熱外，還可以用來做一些簡單的烹飪。
內腔底部配有微晶面板，使食材受熱更均勻，表面光滑，日常清潔更方便。
我平時用它來加熱牛奶和翻煮熟的蔬菜，但早上喝溫牛奶只需要一分鐘，非常方便。 這道菜兩三分鐘就可以重新煮熟，內外同時加熱，所以不會有過多的水蒸氣，味道和新鮮油炸的味道一樣。
在後清洗方面，這款微蒸烤機的內腔採用食品級304不鏽鋼，底部為微晶面板，可直接用抹布擦拭。 機器還預設了烘乾、抗菌、除垢等自清潔程式，只要選擇相應的選單並設定執行時間，機器就會自動清潔，非常無故障。
如果蒸後要保持內腔乾燥，可以使用乾燥功能，可以在5分鐘內將內腔中剩餘的水乾燥，甚至角落裡的小水滴也消失得無影無蹤。
不得不說，這款EDENPURE EDC-WZ23微蒸烤機確實是一款多功能烹飪神器，它以多種方式集微、蒸、烤等多種功能於一體，擁有2000W蒸汽動力12孔直噴，配備上下烘管+背熱風迴圈+上下獨立控溫配置， 支援九速變頻微波，微蒸烘烤可隨意組合，一機多功能。機器採用觸控+旋鈕操作，帶有預設配方，新手可以輕鬆掌握，23L的容量非常適合一家四口日常使用。