降雨過後，降雨量增加，部分地區逐漸回暖。 但北部地區仍然比較冷。 天氣容易忽冷忽熱，忽冷忽暖。 隨著降雨量和日照的增加，植物發芽，一些春季蔬菜開始發芽。
俗話說，“春天吃芽比吃肉好”。春天是萌芽的季節，要調整飲食，春天的嫩芽最多，包括野菜芽、菜芽、柳芽，老人講究：“按季節吃飯”，說到什麼季節，應該吃什麼季節的食物，今天大強就給大家推薦2個春芽菜的菜譜，推薦的菜譜1：小炒綠豆芽。
豆芽，又稱豆芽、豆芽、如意白菜、銀芽等，是用各種豆類、穀類、樹木的種子培育出來的可食用“芽”，又稱“活菜”。 在寒冷和溫暖的春天，最適合吃“長大”的豆芽。
對於一把豆芽，先加一勺食用鹽，再加一些水，再加入食用鹽，可以起到殺菌消毒的作用。 然後開始充分抓握並混合幾次，攪拌均勻，在鹽水中浸泡約10分鐘，清洗乾淨，控制水分並除去，控制內部水分。
準備一把新鮮的韭菜，洗淨，切掉根部，然後切成長段，切成小塊，放在盤子裡備用。 準備乙個小碗，拌勻醬汁，加入鹽一勺，糖一勺，少許雞精，加一大勺香醋，加少許澱粉，最後加少許水稀釋。 攪拌均勻
倒入適量食用油，油熱後，將蔥、姜、蒜、辣椒放入鍋中翻炒，帶出香味。 炒完畢後，將綠豆芽倒入鍋中，用大火快速翻炒。 然後加入所有事先切好的韭菜和調味醬汁，繼續用大火快速翻炒，將汁液完全包裹在豆芽和韭菜上。
出鍋前加入幾滴香油，增強風味和色澤，然後翻炒幾下即可出鍋。 如果你喜歡它，你可以自己嘗試一下。
推薦食譜2：炒春筍。
沒有辦法嘗試新鮮的竹筍“，現在是嘗試新鮮春筍的好時機。 春筍粗壯，果肉潔白如玉，酥脆爽口，素有“春菜之王”之稱，自古以來就深受人們的喜愛。
春筍殼都去皮了，把竹筍包好，我們把它放進乙個大鍋裡，洗乾淨，然後準備乙個大鍋，在鍋裡加入適量的公尺飯，再加更多的水，清洗乾淨，然後準備乙個密密麻麻的漏勺，把公尺飯取出來，然後把公尺水倒進大鍋裡， 燒火，水燒開後把竹筍放進鍋裡，加入適量的鹽，這樣草酸就可以除去。
煮一會兒，大約 30 到 40 分鐘左右。 再準備一塊臘肉，切成薄片，一斤小河蝦，放在盆裡，然後我們在盆裡加適量的水，我洗淨後放碗裡備用
將竹筍焯水後，我們將它們取出並放入盆中，然後將它們放入冷水中。 放在砧板上，先從中間切開，分成兩半，然後將竹筍切成薄厚的片，切完後放在一邊。 鍋燒熱，在鍋中倒入適量的菜籽油，將培根放入鍋中，我們炒培根，將裡面多餘的脂肪煎炸，這樣味道會更香。 倒入切碎的蔥、薑片和蒜片，翻炒香，然後倒入焯過的竹筍
將準備好的蠶豆和蝦放入鍋中，翻炒至香，翻炒至變色。 加入88粒雞精，再加入一勺味精、一勺五香粉或十三香粉、約一湯匙蠔油，然後翻勻，炒調味使其香，攪拌融化，然後加入鍋中適量的水
然後開啟大火，煮10分鐘左右，把湯煮到乳白色，這樣味道會更香鮮美，然後出鍋。 撒入適量蔥，翻炒均勻，然後關火盛入碗中，味道鮮美。 喜歡的朋友可以自己試試，喜歡的話記得點讚關注，**評論，謝謝明天見。