分享壽酒釀造過程的每日詳細講解

在古代東方文化中，壽酒不僅是一種飲料，更是祝福和尊重的象徵。 今天，就讓我們一起探索壽酒獨特的釀造過程。

首先，壽司清酒的原材料選擇至關重要。 通常使用優質糯公尺，糯公尺使酒體飽滿，高粱提供酒精和香氣。 糯公尺經浸泡、蒸熟，再與高粱混合發酵。

發酵是首酒的核心步驟。 將蒸熟的原料放入陶罐或木桶中，加入適量酵母，控制適宜溫度（一般為28-35），讓其自然發酵。 這個過程可能需要數月甚至一年的時間，在此期間，葡萄酒會逐漸變成醇厚的液體。

接下來是蒸餾，其中發酵液中的酒精和水通過蒸餾裝置分離以增加酒精濃度。 這一步需要精確控制熱量，以保持葡萄酒的純度。

最後，新釀造的清酒在橡木桶中陳釀，使其酒體更豐富，口感更圓潤。 陳釀時間因品種而異，從幾個月到幾十年不等，每桶酒都是歲月的證明。

壽酒的釀造過程不僅是科技與藝術的結合，更是耐心與傳統的堅持。 每一滴長壽與和諧，都蘊含著對長壽與和諧的美好祝願，希望大家在品嚐的同時，也能感受到這份深深的敬意與祝福。