按照老北京的說法，嘉芙蓮的工作室應該叫“裁縫店”，位於北京東城區前門附近的一條小巷裡。
這是一條古老的街道，從清代開始，就一直是老百姓的商業街，道路兩旁的商鋪林立，煙火綻放遍世間。 街道入口處的小巷如梳齒，散發著老北京獨特的市場風采。
24年前，當嘉芙蓮第一次來到北京時，她愛上了二環路的胡同和人情味。 但她之所以留在這裡，是因為乙個更讓她著迷的中國特產——祥雲紗。
這太神奇了，我非常想知道它”。
走進嘉芙蓮的工作室，看著用香雲紗製作的服裝，就會讓人想起香山的楓葉。
這是一種特殊的絲綢面料——白色絲綢坯布蘸上薯蕷汁染料，在坯布上色後，塗上富含礦物質的河泥，經過反覆加工和陽光照射，織物最終呈現出兩種不同的顏色：一面是有光澤的黑色或赭紅色，另一面是啞光棕褐色或棕黃色。
傳統香雲紗面料。 （圖片由受訪者提供）
作為世界上罕見的純植物染色絲，祥雲紗素有“柔軟”之稱，但在其生產過程成為非物質文化遺產之前，卻鮮為人知。
Dioscis是香雲紗的純天然染色劑。
嘉芙蓮仍然記得她第一次看到這種面料時的震驚。
它是絲綢做的嗎？我覺得它像皮革，它不是皮革，它像紙，它不是紙，它是輕的，它有點硬，而且顏色那麼漂亮，但是正反面怎麼會有兩種不同的顏色......嘉芙蓮向《環球人物》記者回憶道。
她的中文水平還不夠好，無法完全表達自己的想法，但只要提到祥雲沙，她就興奮不已，似乎有無窮無盡的話要說。
隨著她斷斷續續地講述，故事終於完整了。
Catherine於1995年第一次見到Xiangyun，當時她正在法國巴黎的高階時裝學院學習。
一次偶然的機會，她遇到了一位來自中國台灣的女設計師，並被她身上的中國服裝所吸引。
她經常穿香雲紗的衣服，我從來沒見過這種面料，和我以前接觸過的所有絲綢都不一樣，很神奇，我很想知道。 嘉芙蓮說。
她與祥雲莎的邂逅讓她一見鐘情，她開始追求一段旅程，但這段旅程一開始並不那麼順利。
當時，整個歐洲還沒有香雲紗。 我在巴黎接觸的高檔面料一般是義大利和法國的，也有來自中國的高階面料，但數量不多。 嘉芙蓮說。
1996年，Catherine前往台灣，與她認識了一段時間的設計師一起工作，但她仍然不知道香雲紗的來龍去脈。
在隨後的幾年裡，她為巴黎的幾家高階時裝公司工作，她一直在思考面料的魔力。
我總是拿一根香雲紗，把它展示給我遇到的所有人，來自法國、德國和......從上海、北京和香港出發我問他們有沒有這種面料，他們不僅沒有，甚至不知道那是什麼。 ”
傳統香雲紗面料。 （圖片由受訪者提供）
2000年，嘉芙蓮第一次訪問中國大陸，仍然是為了祥雲紗。 當時，她一句中文都說不出來，在北京四處打聽，希望能找到最正宗、最傳統的祥雲紗製作工藝，但還是一無所獲。
“要製作純天然香雲紗”。
就在嘉芙蓮快要失去理智的時候，她遇到了後來成為她丈夫的張向雲。
張向雲年輕時跟著一位德國老師學習釀造啤酒，學習德語，後來從事葡萄酒工作，需要學習法語。
2000年，張向雲來到北京語言大學深造，在老師的介紹下，他開始跟著嘉芙蓮學習法語，但兩人一說話就變成了德國人。
嘉芙蓮和張向雲在四川甘孜旅行。 （圖片由受訪者提供）
在得知嘉芙蓮來中國尋找香雲紗後，張向雲主動提出幫忙打聽，最後在北京一家歷史悠久的絲綢店得到了重要資訊，人們告訴他們，他們看到了這種布料，但原產地不是在北京，而是在廣東。
該男子表示，最傳統的全天然香雲紗早已停產，但他們可以在自己的店裡用現代技術達到同樣的效果。 我說我不想要這種效果，我想要純天然的祥雲紗。 嘉芙蓮說。
為了追根溯源，張向雲先到廣東尋找。
其實當時我並不了解，從網上得知原產地在廣東順德。 我要去廣東出差，所以我聯絡了那裡的工廠。 那時候，他們師傅還不是國家級非物質文化遺產傳承人，工廠的生產經營比現在困難多了。 張向雲告訴記者。
現代紡織工業的高效率、高科技使人造面料成為服裝市場的主流，而傳統祥雲紗的生產工藝非常複雜，包括14道工序和36道工序，採用純天然材料，完全依靠手工生產，需要大量的人工成本。
烘乾是湘雲紗生產過程中的重要組成部分。
上個世紀頭十年，在商品經濟的衝擊下，傳統的祥雲紗廠經營困難，許多老工匠轉行。
張向雲在順德找到工廠的時候，就看到了這種情況。 “工廠停產了一段時間，我去的時候剛剛恢復，產量不是很大，但完全按照傳統工藝生產。 ”
張向雲要了一些材料，帶回了北京。 嘉芙蓮第一眼大喜過望，這就是她要找的正宗的香雲面紗。 不久後，兩人一起去了順德。
當時我們在工廠遇到了乙個日本人，聽說他是當時最大的客戶，經常來訂購面料。 這才知道，在上世紀80年代之前，祥雲紗一直是我國的出口專案，主要銷往日本和東南亞地區。 張向雲說。
嘉芙蓮找到香雲莎和她的愛人後，決定留在中國，並與張向雲一起在北京的胡同建立了自己的高階時裝工作室。
嘉芙蓮的庭院。
“它凝聚了歷史、文化和智慧”。
嘉芙蓮的全名是嘉芙蓮·馮·瑞斯·鮑。 她出生於德國慕尼黑的乙個藝術家家庭，她的祖父和父親是雕塑家，她的母親是一名手工藝老師。
受家庭影響，嘉芙蓮從小就夢想成為一名時裝設計師。
在父親的指導下，我接觸到了各種顏色和形狀，我從小就對面料和紋理感興趣。 起初，我用各種面料製作了小禮物，然後我製作了自己的衣服並改變了自己的衣服，不僅是我自己的衣服，還有我祖母和母親的衣服。 嘉芙蓮告訴記者。
成年後，嘉芙蓮從事時裝設計工作，從學徒開始，後來被法國高階時裝品牌聘用。
經過一年半的工作，她進入了巴黎的高階時裝學院，並於當年以第一名的成績畢業。 在隨後的幾年裡，她先後受僱於迪奧、香奈兒等高階時裝公司，逐漸形成了自己的設計風格。
嘉芙蓮（前排中）與模特合影。
嘉芙蓮在德國的父母最初不同意選擇在北京創業，她的母親非常支援，她的父親認為中國太遙遠了。
嘉芙蓮自己也沒想到會在北京生活這麼久，她的人生軌跡被祥雲沙改變了，而這種執念並沒有因為時間的流逝而絲毫減弱。
我真的很喜歡祥雲紗，穿上它給我一種親近大自然的感覺。 我特別喜歡黑色，祥雲紗的黑色層次豐富，有時有點褐色，有時有點藍色，光澤也不同。 每一塊布料都獨一無二，如此簡約、優雅，適合各種場合，既現代又民族......嘉芙蓮滔滔不絕地對記者說。
嘉芙蓮的服裝有中國風。
剛到中國時，她並不了解中國的歷史、文化和審美偏好，想知道為什麼沒有人穿這麼好的面料。 在創業初期，嘉芙蓮的客戶基本上都是外國人，當她把這種高階絲綢介紹給客戶時，她發現很多歐洲人都喜歡來自中國的獨特面料，中國客戶會提出一些不同的意見。
中國人喜歡鮮豔鮮豔的色彩，很多人認為祥雲紗的顏色是深色和深色，他們總是問我是鮮豔的顏色還是白色的。 也有人認為傳統的香雲紗線色澤不夠豐富。 我注意到，後來市面上出售的非傳統香雲紗確實色彩鮮豔，但都是機器印製的顏色和圖案。 另一位中國朋友告訴我，她小時候在電影中看到房東穿著這種面料做的衣服，所以她不喜歡。 嘉芙蓮說。
傳統的祥雲紗確實存在色型少、色澤深、易褪色等問題，但嘉芙蓮認為，這才是真正的非遺，並不完美，而是凝聚了古人的歷史文化積澱和智慧。
為了尊重這一非物質文化遺產，嘉芙蓮嚴格遵循傳統工藝：她使用的所有湘雲紗布都是手工染色，然後反覆混濁、乾燥、漂洗，放置幾年才能使用。
由於嘉芙蓮多年來致力於保護祥雲紗線的傳統技藝，並積極向海外市場推廣，2020年，中國紡織工業聯合會授予她“中國紡織非物質文化遺產傳播友好大使”稱號。
“這裡有很大的市場和很多機會。”
雖然她的中文水平還有待提高，但嘉芙蓮的口音已經有了北京口音，當她說出土豆汁中的“果汁”這個詞時，發音為“果汁”，是地道的北京二花音。
很多人說她選擇了北京，但嘉芙蓮自己卻說，北京之所以選擇她，是因為“這裡有很大的市場和機會”。
此外，北京的生活方式也是她喜歡的。
我只是喜歡北京胡同裡的生活，那裡沒有那麼商業化。 我必須腳踏實地才能做乙個好的設計，所以我不能在辦公樓裡工作。 這裡的老鄰居很熟，相處得很好，我喜歡和他們聊天。 ”
在嘉芙蓮眼中，胡同裡的北京人不是住在自己的房間裡，而是住在鄰居的大家庭裡，“這與德國截然不同，那裡的老人沒有那麼孤獨，可以和外面的朋友聊天跳舞，人情味更強。
嘉芙蓮整理布料。
甚至她的設計風格也受到中國文化的影響。
Catherine認為，西方的設計理念是“人跟著衣服走”，所以使用了大量的襯裡或其他支撐，使服裝更加立體和勻稱，即使不穿也能看出輪廓; 中國的審美風格是天人和諧。
首先，順其自然，所以是“有人穿的衣服”，應該根據面料的特點進行設計，不像西方設計師想做任何他們想要的形狀。
中式服裝隨身而行，有呼吸感，能修身。 嘉芙蓮最喜歡宋代的服飾，在她看來，古代漢服古樸、優雅、大方、自然，體現了中國文化的境界，“這樣的服飾栩栩如生”。
嘉芙蓮喜歡體驗工藝的方方面面。
現在，嘉芙蓮的客戶大多是中國人。 她仍然每年兩次去順德挖土豆，給土豆染色，塗上泥土，用手洗。 這是一項艱苦的工作，有時溫度超過40攝氏度，陽光刺眼，但工人們不得不在草地上晾乾浸濕的布，然後重複這個過程。
閒暇時，嘉芙蓮和張向雲帶著孩子在中國各地旅行，她特別喜歡傳統藝術和建築。 在這個過程中，Catherine對中國文化有了更深的理解，“中國的傳統文化就是尊重自然，與自然融為一體，這也是我現在的設計理念。