三月份，我給家人做了這3碗湯，暖胃，精力充沛，不生病

公曆三月，農曆還沒有從正月出來，但根據二十四節，已經是春天了。 春天來了，我們需要注意“倒春寒”，尤其是在三月，這是倒春寒的季節。

倒置的春季寒冷是一種氣候現象，在早春像過山車一樣降溫。 老人常說“春蓋秋霜”，經常告誡我們，早春的時候，不要把大棉襖收得太早，因為春寒來了，容易感冒，一定要把棉褂蓋緊。

三月，建議大家給家人做這3碗湯，既能暖胃養胃，又能補充營養，讓我們精力充沛，不至於生病。

第一碗湯：羊肚菌排骨湯

準備好食材，羊肚菌、竹葵、排骨、蛤蜊、山藥和枸杞，全部清洗乾淨放入燉鍋中，加入薑片2片、枸杞3顆、料酒1勺。

加入適量水，然後蓋上鍋蓋在鍋中燉2小時。

最後加入鹽和味精調味，即可食用。 食譜很簡單，但用這種方式燉煮的湯非常美味，清爽不油膩。

第二碗湯：山藥玉公尺羊肉湯

準備1公斤帶皮的羊肉，然後洗淨，放入鍋中，加點水，放入薑片和白葡萄酒去除異味。

煮沸並煮 3 分鐘，然後撇去泡沫並取出羊肉。

油燒熱，加入姜2片和蔥2片翻炒，再加入羊肉翻炒。

羊肉炒一會兒後，倒入熱水，加入白葡萄酒一瓶，煮沸轉小火燉1小時。

最後，將玉公尺、山藥和胡蘿蔔去皮切好，放入鍋中，加入2顆紅棗，繼續燉20分鐘。 烹飪前用鹽、味精和胡椒調味，然後撒上一些香菜和切碎的蔥。

第三碗湯：魷魚排骨蘿蔔湯

排骨洗淨後，將冷水放入鍋中，加入一些薑片和料酒以去除異味。

然後用大火煮沸，將排骨煮成血泡，然後取出，沖洗乾淨，放在一邊。

事先將魷魚乾浸泡後，洗淨切成條狀。 然後燒焦油，將魷魚、排骨和扇貝一起加入，加入一些薑片，翻炒至香。

倒入適量熱水，加入料酒2湯匙，大火煮沸，轉小火燉30分鐘。

最後，將白蘿蔔去皮切開，放入鍋中繼續煮10分鐘，出鍋前調味，加入鹽和味精，撒上一些切碎的蔥。