請用蔥做這道炸牛肉，很好吃！
我想誇耀這道菜大蔥炒牛肉，鮮嫩多汁的超級公尺飯，大蔥是靈魂，滿滿的牛肉湯，一口牛肉真的很棒，相信我，你不會後悔學這道菜的
【蔥烤牛肉】
材料：350克牛里脊肉、蔥、青蔥、淡醬油、黑醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉
方法如下：
1.將大蔥分成兩半，一半分成小環，一半放在爐灶上以備後用。 將牛里脊肉切成薄片（切得和圖中的質地一樣），加入淡醬油三勺，黑醬油一勺，蠔油一勺，胡椒少許，澱粉兩勺，適量水（可邊抓邊加，直至牛肉能充分吸收）， 加入蔥圈和少量食用油抓握，醃製30分鐘。
2.燒熱倒油，油溫不要太熱，加入牛肉翻炒至顏色全部變，另加入另一半蔥和適量的鹽、糖、雞精炒調味，出鍋可撒上一些蔥來裝飾。
這道菜，不吹牛，整個房間都炸了香味！ 鮮嫩的牛肉配上清爽的蔥香，可以不是什麼大食材卻有大口感，有條件炒就更美味，喜歡就一定要試試。
我喜歡吃一些辣辣的蔥，所以不會炒太久，如果不喜歡蔥的辣味，可以炒一會兒，可以根據自己的喜好進行調整。
這是一道可以新增到餐廳選單上的菜，大蔥是這道菜的靈魂，甜而不辣，而且汁液十足，和牛肉一起吃很香！ 牛肉可以換成豬肉、雞肉或羊肉，都很好吃！
技巧：
1.注意炒牛肉，油要多一些，油溫不要太高進入牛肉，要用大火炒，顏色會煮熟，否則時間長了就成了柴火
2.不如在冰箱裡冷凍一會兒再切開，記住這幾點，80歲就可以咀嚼了
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