家常版冰糖葫蘆準備完畢

家常版冰糖葫蘆準備完畢

冰糖葫蘆，讓很多人都能回憶起自己的童年，酸甜的味道，至今記憶猶新。 冰糖葫蘆，在宋代就開始了古老的做法，它已被記載在歷史上，清朝盛行於各個地方，茶館、劇院、大街小巷隨處可見，現已成為我國的傳統小吃。 冰糖葫蘆老少皆宜，具有開胃、滋美、消疲勞、清熱等功能。 相信吃過冰糖葫蘆的人很多，也會有一些水果冰糖葫蘆，尤其是小朋友看到，就更喜歡了，所以其實在家可以自己動手，不需要花太多錢，製作也比較簡單。

1.準備水果。

可以用來製作冰糖葫蘆的水果種類繁多，如山楂、櫻桃番茄、獼猴桃、橙子、士多啤梨、火龍果等。 如果個體像士多啤梨一樣相對較小，您可以清洗它們; 但是像火龍果、獼猴桃這樣的水果需要切成山楂大小的塊。

2.水果串。

然後把切好的水果串起來，可以拌成串，串好後，你居然覺得很有胃口。

3.製作岩石糖漿。

將糖和水倒入鍋中，切記糖與水的比例必須為2：1，糖2，水1（注意：如果握不好量，可以先倒糖再倒水，水可以少於一厘公尺的糖）。 開啟大火將糖煮沸（**慢慢攪拌至糖完全融化後，再不要動） 需要注意的是，當糖煮成濃密的氣泡時，再試糖（用筷子撿起一些，然後放入冷水中取出，咬住嘴巴， 如果它不粘在你的牙齒上，就關掉火）。

4.糖衣溶液。

拿出你戴過的糖葫蘆，與糖溶液平行，快速包起來，確保糖溶液均勻（注意包泡沫），把包好的糖葫蘆放在一邊冷卻，就可以了！

所以整體步驟還是很簡單的，這個法子做的不粘牙，不加糖，而且酥脆，相信看完之後，你會忍不住想試一試吧？