豬肉是我們的日常工作生活中最常見的肉類之一，也是許多美味佳餚的主要成分。 但是，你知道嗎？ 豬身上有兩塊肉，不僅營養價值低，而且對人體健康危害很大，甚至可能導致傳染病。
這兩塊肉是豬脖子和豬肺。 很多肉店老闆為了賺錢，會把這兩塊肉當普通豬肉賣給消費者，這讓我們吃虧了，我們也不知道。
那麼，這兩塊肉到底是怎麼回事呢？ 為什麼我們最好不要買呢？ 接下來，我就為大家揭開這兩塊肉的真相讓你以後買豬肉的時候更加明智和小心。
豬頸肉、血脖肉、槽肉，這些名字都是它的
豬頸肉，它也被稱為血頸肉和凹槽肉，是豬身體最不乾淨的部位之一。 為什麼？ 因為豬被宰殺的時候，是從豬的脖子上流血的，所以這塊肉會血跡斑斑，色澤發白，質地柔軟，肥瘦，沒有明顯的分界線。
而且，這塊肉上還覆蓋著淋巴系統，用手捏一捏就能感覺到堅硬的顆粒，那就是淋巴結、脂肪瘤、甲狀腺組織。 這些東西裡面，有很多寄生蟲、細菌和病毒，如果一頭豬生病了，這些東西就會成為病菌的滋生地，很難煮熟殺滅。 吃了這樣的肉後，很容易感染疾病，如豬肉絛蟲、豬鏈球菌、豬流感等。
除此之外，人們不敢吃豬脖子肉還有乙個原因，那就是豬場裡的豬，注射最多的部位就是豬脖子。 因為脖子上的神經比較多，服藥後更容易被豬體吸收，所以這裡會積累大量的毒素和激素，對人體的危害也很大。
因此，國家已經明令禁止豬頸肉作為食用肉**，但一些不法商家為了利潤，仍將這塊肉作為普通豬肉賣給消費者，這讓我們吃虧我還不知道。
所以我們怎樣才能避免購買豬脖子？ 其實，只要我們注意以下幾點，就很容易看出來：
看外觀。 豬頸肉的肥瘦肉包裹交織在一起，肥瘦之間沒有明顯的界限，顏色發白，肉比較軟，有時可以清楚地看到突出的淋巴顆粒。 在正常豬肉中，肥瘦肉分離，顏色偏紅，肉質比較緊實沒有淋巴顆粒的痕跡。
感覺。 用手捏一下，豬頸肉會明顯感覺到堅硬和顆粒感，這是大量的淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺組織，健康的豬肉沒有這些穀物。
聞聞氣味。 豬頸肉一般有強烈的血腥味和明顯的異味，而普通的新鮮豬肉有固定的氣味，沒有異味。
看**。 豬頸肉比普通豬肉便宜很多**，所以買豬肉時不要為了一時便宜而買豬肉到豬脖子肉。
豬肺，看起來又白又乾淨，實際上是最髒的
豬肺在豬身上另一部分不適合食用，雖然看起來又白又乾淨，但其實是最髒的。 為什麼？ 因為豬肺是豬的呼吸器官，它們的功能是過濾空氣中的氧氣和二氧化碳，同時也吸收空氣中的灰塵、汙垢、細菌和有害物質。
這些東西會積聚在豬的肺部表面和內部，形成一層非常難看的黑色膜。 而且，豬肺也是寄生蟲的天堂，很多寄生蟲會在豬肺中繁殖，比如豬肺吸蟲、豬肺囊蟲等。 這些寄生蟲會破壞豬肺的正常功能，引起炎症、出血等壞死和其他症狀。
有人會說，我只需要清洗豬肺，我可以吃嗎？ 實際上，這是乙個錯誤的想法。 因為豬肺是由許多小孔組成的，不管怎麼清洗，都無法完全清除裡面的細菌、病毒和寄生蟲，而且豬肺的蛋白質含量很低，營養價值也很低，吃起來也沒什麼好處，反而可能對人體造成傷害。 因此，國家也禁止豬肺作為食用肉**，但一些不法商家仍將豬肺作為普通豬肉出售給消費者牟利讓我們受苦，
所以我們怎樣才能避免購買豬肺？ 其實，只要我們注意以下幾點，就很容易看出來：
看外觀。 豬肺外觀為白色或淺灰色，表面有許多小孔，有時可見黑色膜或血跡。 另一方面，普通豬肉呈紅色，表面光滑，沒有小孔或黑色薄膜。
感覺。 如果用手捏，豬肺會明顯感覺到柔軟和沒有彈性，而普通豬肉會有一定的彈性，不會輕易變形。 聞聞氣味。 豬肺一般有魚腥味，而普通的新鮮豬肉有固定的氣味無異味。
通過上面的介紹，相信大家已經明白了，豬身上這兩塊肉，豬脖子肉和豬肺，最好不要買，因為它們不僅營養價值低，而且對人體健康危害很大，甚至可能導致感染。
因此，我們在購買豬肉時，一定要仔細區分，不要被無良商家“坑坑窪窪”。同時，我們也要注意豬肉的吃法，最好是煮熟或油炸，不要吃生的或半生的豬肉，以免引起腸胃不適或寄生蟲感染。
豬肉雖然好吃，但也要適量，不要過量，否則會增加肥胖、高血壓、高脂血症等的風險。 希望大家都能吃得健康，玩得開心。