在炎熱的街道上製作澱粉香腸的方法

將一杯澱粉分成兩等份，放在一邊。 同時，準備適量的蒜瓣和鹽作為調味料。

步驟1：取乙個小鍋，倒入一杯冷水，然後加入半杯澱粉，用筷子攪拌均勻，確保澱粉完全溶於水中。 然後將鍋放在火上加熱，並在烹飪過程中不斷攪拌，以防止澱粉粘在鍋上。 隨著溫度的公升高，澱粉溶液逐漸變稠並開始結塊。 當大部分澱粉凝固成乙個整體，質地比較牢固時，可以移動到源頭，停止加熱。

澱粉香腸愛好者

第 2 步：然後將剩餘的半杯幹澱粉直接倒入同乙個鍋中。 首先，你可以用筷子將幹澱粉與熱澱粉麵糰逐漸混合，冷卻一點後，再用手揉捏，直到全部融入澱粉麵糰中，直到形成光滑、均勻的麵糰。 然後將麵糰塑造成類似於手電筒的腸形，放入沸騰的蒸鍋中，蒸約 30 分鐘。 觀察澱粉香腸的顏色變化，當它從純白色變為微透明或藍白色時，表明澱粉香腸已經完全蒸熟。 一旦它完全冷卻，它就可以進行下一步的切割了。

第 3 步：當澱粉香腸冷卻時，您可以準備大蒜汁。 將蒜瓣搗碎製成蒜末，然後加入適量的冷水和鹽製成開採的蒜汁，放在一邊。

第四步：將冷卻的澱粉香腸切成薄片，放入加熱並塗上少許油的平底鍋中，用中小火慢慢煎。 當兩面煎至金黃色並略帶酥脆時，可以將其取出並食用。 最後，將蒜蓉鹽水汁均勻地倒在油炸澱粉香腸片上，美味的油炸澱粉香腸就完成了。