三月，趕快品嚐“春天的第一道菜”，焯水涼涼，美味營養
春天，天氣漸漸回暖，微風緩緩來，細雨滋潤著大地。 此時，不僅是賞心悅目的春景，也是收穫美味佳餚的季節。 春天是吃海鮮的好時機，市場上各種新鮮的果蔬和海鮮，香氣四溢，讓人食慾不振，食指相扣。
洋蔥二十八，佛張嘴“這句話就是意思。 春天，新鮮受歡迎的蔬菜是韭菜。 韭菜，素有“春天的精品”之稱，不僅味道鮮美，而且富含多種營養成分。 韭菜富含維生素、蛋白質和纖維等營養物質。 所以，當春天來臨時，大家都爭先恐後地吃韭菜，品嚐它的美味。
說到韭菜，有很多方法！ 韭菜炒雞蛋、韭菜餡餅、韭菜包子、韭菜餃子都是比較常見的食物。 其實大蔥也是一種美味的烹飪方法，強烈推薦！ 接下來，我想和大家分享乙個簡單又美味的洋蔥蒜炒海苔湯。
推薦菜：用蔥絲炒海帶絲。
配料：蔥、海帶、大蒜、醬油、蠔油、香油、小公尺辣、熱油。
具體操作：1將青蒜去皮，去皮，去皮，放在砧板上，用刀切成4-5厘公尺長的條狀，並應有一定量的海虹，用刷子去除外殼上的汙垢，然後放入蒸鍋中，用小火蒸至海虹開啟， 關火撿起來，舀起海虹肉，放上去，放在一邊。
2.鍋中燒開水，蔥段水煮沸，將水飛30秒，取出瀝乾; 將大蒜去皮切碎; 將煮熟的韭菜和彩虹肉放入盆中。
3.放少許蒜蓉、醬油、蠔油、小公尺辣，根據自己的喜好進行調整。 炒鍋中加入適量油，將蒜蓉和小公尺炒辣，放在盤子裡。
是一道色香極佳的菜餚，蔥香和海虹的甜味交織在一起，讓人回味無窮，食慾不振，是一道春天的美味佳餚。
在享受美食的同時，材料的選擇也是一種技巧。 在春季，在購買“第一季韭菜”時，應特別注意如何選擇最新鮮的品種。 很多人都聽說過“頭茬韭菜”這句話，但大家並不清楚它是什麼。 所謂“第一季韭菜”，就是在冬天來臨之前，把上一季的韭菜全部剪掉，然後經過一整個冬天才重新生長，成為春天的第一季。之後收穫它的人通常被稱為“第二韭菜”。
那麼，如何選擇“第一韭菜”呢？ 與“二茬韭菜”不同，這種“頭茬韭菜”的葉子更加飽滿，翠綠而滴水，幹莖飽滿，沒有萎蔫，香氣四溢。 另外，如果用手觸控蔥葉，如果葉子柔軟有彈性，它是新鮮的。 通過選擇這些青蔥，您可以確保您烹飪的食物味道鮮美。
春天是品嚐美味佳餚的好時機，“頭韭菜”的銷售旺季很短！ 趁著這個季節，“第一茬韭菜”又到了收穫的季節，趕緊購買一批，帶回家，品嚐春天的美味，品嚐大自然的饋贈，開始春天的美食之旅！