獅鬃菇，素有“山海特鮮”之稱，不僅營養豐富，還具有滋養胃、護胃的作用。 在忙碌的生活中，一碗熱騰騰的獅鬃菇湯，不僅能滋養身體，還能帶來家的溫暖。
那麼，如何製作既美味又能養胃的猴頭菇湯呢？ 這是如何做到的
1.準備食材
獅子鬃毛蘑菇最好是大而圓的，呈金黃色。 購買時要注意獅鬃菇是否被蟲蛀、發霉等，確保買到新鮮、無雜質的獅鬃菇。
2.煲湯的秘訣
材料：猴頭菇100克，雞排或排骨300克，紅棗10顆，枸杞適量，姜3片。
猴鬃菇護理：將獅鬃菇浸泡在溫水中約2-3小時，然後擠出水分撕成小塊備用。
煲湯過程：將雞肋骨或排骨焯水除去血沫，與猴頭菇、紅棗、生薑一起放入鍋中，加入足夠的水。 大火煮沸後，轉小火燉1小時，當湯呈金黃色，猴頭菇變軟時，加入枸杞再燉10分鐘。
3.口味和搭配
獅鬃菇湯口感醇厚，有獅鬃菇的新鮮感和雞肋排的濃郁。 品嚐時可以搭配一些清淡的配菜，如綠葉蔬菜或豆腐，既可以增加風味層次，還可以均衡營養。
技巧：
用猴頭菇熬湯時，不宜加太多調味料，以免掩飾其自身的美味。
湯不宜煮太久，以免破壞獅鬃菇的營養成分。
製作獅鬃菇湯時，可以根據個人口味加入適量的鹽等調味料，但不要太多。
獅子鬃毛菇不僅外形漂亮，而且味道鮮美！ 在購買獅子鬃毛蘑菇時，有一些技巧可以與您分享
觀察顏色：新鮮的獅子鬃毛蘑菇是白色的，帶有淡淡的公尺色，如果你發現表面有黑斑或變黑，可能是不新鮮的跡象。
觸控質地：獅鬃菇的質地要緊實有彈性，按壓時能迅速恢復到原來的形狀，這樣在家煮的獅鬃菇才會鮮嫩多汁。
聞香：優質的獅鬃菇具有特有的清新香味，如果聞起來刺鼻或陳舊，那就小心了，可能不適合購買。
檢查包裝：無論是散裝還是預包裝的獅鬃菇，都要確保包裝完好無損，這樣才能保證裡面的獅鬃菇新鮮無汙染。
詢問產地：獅鬃菇的味道可能因地而異，因此了解產地資訊並選擇您喜歡的口味將使您的菜餚更加完美。
購買獅鬃菇就像挑選一件藝術品，只要稍加細心和耐心，就可以帶回家乙份美味的享受。
下次你去市場或超市時，試試這些技巧，在你的餐桌上新增美味健康的獅子鬃毛蘑菇菜餚！