鴨湯超級簡單，味道鮮美又營養，讓你在家做廚師！

親愛的Drop Friends！ 今天就和大家分享乙個家常版的超滋鴨湯，喝完後全身暖和。 不要急著離開，和我一起做這個，我們的廚師就是你！

所需材料如下：

一整隻鴨子（差不多兩斤重），姜三片，枸杞適量，水量足，鹽適量，（注意，只加一點點，不要變鹹）。

這很簡單：

1.第一項任務是處理我們的老鴨子。 將其切碎，在清水中浸泡半小時，再浸泡幾次，以確保其中的所有血液都被洗掉。

2.鴨子加工好後，在鍋裡加足夠的水，把剛加工好的鴨子放進去，用大火煮沸，這時會有很多漂浮物浮上來，把它們撈出來。 然後把火調小，慢燉，大約兩個小時，或者在鴨肉變軟時關火。

3.將切好的生薑倒入鍋中，燉 10 分鐘。 加入枸杞，再燉五分鐘。

4.接下來是調味部分。 可以根據個人口味放少許鹽，攪拌均勻，然後關火。

這道湯的主要特點是：

這老鴨湯的顏色是金黃色的，湯汁濃郁，鴨肉散發著淡淡的香氣，入口醇厚，不僅可以養生，還有助於提高免疫力，對於我們這樣怕冷的人來說，這湯整個冬天都不能錯過。 而枸杞的味道，讓整湯更加清爽甜美，忍不住多吃了幾口。

這裡有一些烹飪技巧可以告訴你：

1.選擇鴨肉時盡量選擇肉質緊實、皮黃的那一種，這樣燉湯會更美味。

2.在燉煮時間上，一定要有耐心，先用大火煮，再改成小火慢慢煮，這樣鴨子才能久嘗好吃。

3.燉湯前一定要看清楚泡沫，隨時清除泡沫，這樣燉好的湯就不會太混了。

4.記得一次多次放少量鹽，以免一次放太多，破壞原汁原味。

5.如果你覺得只加枸杞很單調，也可以根據自己的喜好加入一些紅棗、當歸等營養成分，讓湯更有營養。

就這樣，希望大家都能嘗試一下，等待你們的精美照片和分享！ 來吧，我相信你們會做出超級美味的鴨湯！