臭柑橘，又稱狼頭橙或黃皮酸橙，屬於芸香科柑橘屬，是寬皮橙和葡萄柚的雜交品種"立花II"。它類似於乙個大橙子，比葡萄柚小，但比橙子大得多。 其他柑橘類水果有香甜的味道，但臭柑橘的味道就不太好吃了，口感特別酸，被譽為世界上最難吃的水果之一。 這些樹可以長到兩三公尺高，產量非常高。 當柑橘成熟時，樹枝上覆蓋著鮮黃色的果實，這些果實非常美麗，以至於許多人將它們作為觀賞品種種植。
那麼，臭橙到底有多糟糕呢？ 咬一口會覺得酸得牙齒都要融化了，臭柑橘的肉幾乎沒人能吞下去，咬一口就很快吐出來，甚至吐得滿地都是，實在是太酸太苦了。 然而，儘管臭鼬柑橘難以下嚥，但許多果農仍然大量種植它。 你可能會想，誰會買這麼酸的水果呢？ 儘管這種水果的味道令人難以接受，但它非常有營養。 吃臭柑橘的時候，可以把果肉剝下來，加點白糖來調節酸度，這樣味道會好很多。
臭柑橘也有一些好處：
1.消炎殺菌：臭柑橘富含揮發油和芳香物質，能殺滅人體內敏感菌和致病菌，對氣管炎、喉炎和肺炎等疾病有明顯的預防和先進作用。
2.預防高血壓：富含維生素P和生物鹼，能促進血管擴張，加速血液迴圈，從而防止血壓公升高，有助於改善心血管健康。
3.促進消化：臭柑橘能促進唾液、胃液等消化液的分泌，修復受損的胃腸黏膜，促進胃腸蠕動，加快食物的消化吸收，對緩解腹脹、消化不良和脾胃失調等症狀有一定的作用。
採摘臭橙的小貼士：
1.看顏色：臭橙的顏色應該是橙色或深橙色，如果面板是綠色的，可能還沒有完全成熟，味道會酸。
2.看形狀：臭柑橘的形狀比較特別，像個小手榴彈，表面粗糙不平整。
3.觸感柔軟硬：臭柑橘的質地要適中，輕輕按壓就能感受到肉質的柔軟。 太軟可能過熟或儲存時間過長，而太硬可能沒有完全成熟。
4.氣味：成熟的臭橙子有一種特殊的香氣，如果你聞到腐臭或其他氣味，水果可能已經變質了。
5.選擇乙個小肚臍：臭柑橘的肚臍部分很小，周圍應該是乾燥的。 如果肚臍周圍較大或潮濕，則表明水分較多，但味道不夠濃郁。
6.避開蟲洞：採摘臭橙時避免選擇有蟲洞的水果，以免買到有蟲害的水果。
7.重量感：當你拿著它時，你會覺得重重的臭柑橘含水量更多，肉質更飽滿。
吃臭橘子最簡單的方法就是剝皮直接吃，但味道略苦，沒有充分發揮其作用。 那麼，如何吃臭柑橘呢？
1.臭橙蒸冰糖水：這種方法可以緩解咳嗽和痰。
方法一：取一兩顆洗淨的新鮮臭柑橘，切成四份或八份放入碗中，加水和適量的冰糖（因為臭柑橘的皮很苦），蒸15分鐘，然後取出汁液，試吃果肉。 每天一次或多次是可以接受的。 該方法無毒***，效果突出，特別適用於孕婦、老人和幼兒。
方法二：將臭橘子用冰糖醃製。 將臭柑橘切成八等份（第八份更易溶解，太稀可能會失水），一層冰糖和一層臭柑橘放入大玻璃罐中醃製，密封好後置於避光處避免陽光直射，醃製一年以上即可使用。 以後家裡有人咳嗽的時候，倒出少量，加溫開水喝，就可以咳嗽了，效果立竿見影。 最好不喝水。
2.臭柑橘醬：這是另一種吃臭柑橘的方法。
做法：選擇沒有特殊要求的臭柑橘，一般認為冬至後的臭柑橘對**咳嗽效果較好。 雖然不需要殺蟲劑，但柑橘皮可能有點髒，所以你可以用少量鹽擦洗，然後用牙刷等小刷子徹底清潔。 然後將果肉去皮切碎，與切碎的面板一起放置。 放入鍋中煮沸，用中大火加熱，感覺粘稠時加入適量水，每隔一段時間翻動一次。 一旦果肉稍微變軟，加入冰糖（如果要使用蜂蜜，則在冰糖從鍋中取出後加入），並根據您個人對甜度的喜好調整糖的量。 加糖後，經常攪拌，改用中低火使其發粘，稍冷後，即可存放在密閉罐中。 每次沖水時取出一小勺水，適合愛抽菸的家庭成員，對保健非常有效。
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