我家是南北結合，雖然飲食是南北共享的，但北方的主食還是比較方便的，因為花樣很多，每天換花紋都吃不厭。 就像這個包子一樣，你可以使用你手裡的任何食材，所以你可以說你可以很容易地不用想就來了。
今天，這個蘿蔔餡的大包子裡沒有肉，但有一張含鈣量高的小蝦皮，還有一把色香不錯的小韭菜。 包子軟軟的，皮薄，餡料大，一頓吃了4個，因為菜比較多，所以不用擔心超標。
多吃蘿蔔對身體有好處，吃生食、熟食、調氣，其中含有豐富的蛋白質、粗纖維和多種營養物質。 土生土長的“國菜”也不貴。 這個扁蘿蔔是在超市買的，9毛錢9斤，比菜市便宜5毛錢1斤，還不到3塊錢才回到袋子裡。
未吃完的饅頭作為接下來兩天的早餐，在鍋裡“蒸”或在平底鍋裡炸至焦黃酥脆，風味各異。
---Shopee皮蘿蔔包]--
【麵糰】通用麵粉800克，乾酵母8克，室溫水500克
【餡料】蘿蔔1200克、蝦皮100克、紅薯粉絲150克、韭菜100克、植物油80克、鹽8克、雞精5克
[生產]。
1.揉捏：將麵粉、酵母和水放入盆中，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成較光滑的麵糰，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵;
2.發酵麵糰時處理餡料：將紅薯粉絲擠成約2厘公尺的小段，用冷水洗兩次，浸泡軟化; 可提前浸泡，混合餡料時瀝乾;
3.餡料合影：扁蘿蔔、蝦皮幹、自家陽台種植的小韭菜（市售韭菜也可）;
4.鍋裡倒油，不要等油熱了，把蝦皮放進鍋裡，小火翻炒至微褐色，關火，放涼; 蝦皮應攪拌至比完美狀態更淺的顏色，殘餘溫度將進一步加熱。
5.將蘿蔔切成4大塊，用刨絲器揉搓細絲，然後用刀切一些; 韭菜也被切碎;
6.將蘿蔔絲、韭菜和蝦皮放入大碗中，攪拌均勻，用蝦油密封蔬菜;
7.包裝前，加入瀝乾的粉絲、鹽和雞精，攪拌均勻; 鹽的量根據口味調整;
8.麵糰是輕盈的兩倍，麵糰具有均勻的孔隙和令人愉悅的發酵酸味。
9.將麵糰放在板上，抓起一把麵粉揉漱漾幹，揉成長條，切開藥劑，擀成圓皮，周圍稍薄，中間較厚;
10.將餡料放在圓皮上，包成自己喜歡的包子; 餡料的量要看個人手藝，因為有粉絲加，蘿蔔汁會被粉絲吸收，所以不用擔心漏湯;
11.將包子放入蓋有油紙或油的蒸鍋中，發酵20-30分鐘，根據環境溫度調節時間：溫度低，發酵時間較長; 溫度高，發酵時間短;
12.麵糰坯料被傳送到 15-2倍大，明顯更大更圓，高溫，蒸完後蒸12-15分鐘，根據鍋的火熱調整時間; 燉 3 分鐘。
[蘋果的私人談話]。
1.蘿蔔絲中不要放鹽殺水，直接混合餡料，以免其中的營養流失;
2.蘿蔔的含水量不同，所以粉絲可以放得更合適;
3.蝦皮炒後不腥，香味奇蘊;
4.用這種餡料包餃子、蒸卷和烤餡餅也很美味。
“用愛做美食，用心記錄美; 以簡單的方式帶出食材的醇厚味道。 我是乙個跳舞的蘋果，我當了 18 年的英語老師，現在我是一名家庭廚師、健康經理、營養師、美食作家和《百萬點選率的家常菜》的作者，在廚房裡為愛。 每天聚集在這裡，分享各種家常菜，炒菜、湯、點心、義大利面、烘焙，讓生活變得美味可口。