董事長嘗了一口蔥糕，怒氣沖沖地對廚師喊道
程如明，你能給我們解釋一下這個蔥糕嗎？ 為什麼今天和往常不一樣？ 1960年除夕，本該是闔家團圓的時候，董事長特意請來了中南海的御廚，嚴厲地質問了他。
而這一切的由來，只是因為董事長嘗了一口程如明送來的蔥糕。 當時，這個國家正在經歷困難時期，總統在那之前一直過著節儉的生活。
為了讓限量糧食更美味，程如明想出了蔥糕的辦法，在除夕之前，他就已經讓董事長嚐過了，得到了董事長的高度讚揚。
不過，即便如此，董事長還是把程如明叫了過來，訓斥了他一口蔥糕。 為什麼？
程如明，你的西餐功藝是公認的，組織決定安排你上外國專家專列，你要盡力而為。 1952年，程如明在北京鐵路專運辦工作時接到訂單，從此工作地點調到國外專列，這也是他人生的乙個重要轉折點。
在專列工作的兩年時間裡，程如明一直勤勤懇懇，工作上從未犯過錯誤。 他深知中華人民共和國繁重的外交任務，於是抽出時間多學習西餐的準備工作，受到大家的稱讚，工作也越來越得心應手。
1954年5月，程如明像往常一樣到排程室查任務，卻找不到他的名字。 這讓他很緊張，難道是他丟了品牌？
今天車裡有大人物，如果我耽誤了我的工作就不好了。
程師傅，好訊息！ 你的標誌掛在主席的火車上。 ”
程如明是一位資深廚師，他知道他的簽名出現在董事長的火車上意味著什麼。 從此，他將成為董事長的專職廚師，為董事長做飯。
他興奮得不能再興奮了，能為董事長做飯是他的夢想，能有機會和董事長近距離接觸，他再興奮不過了。 他說，他將努力工作，不辜負總統的信任。
於是，程如明成為了董事長的御廚。 董事長每年出差很多，大部分時間都在專列上度過，每當發生這種情況時，程如明總是精力充沛，為董事長做飯，讓董事長在專列上專心工作。
這段時間，他了解了董事長的個人喜好，知道董事長特別喜歡一道叫“蘿蔔糕”的菜，他也特意學了這道菜，尤其是中南海附近的一家小店，那裡的“蘿蔔糕”特別好吃。
程如明特意請教王師傅，好讓***在專列上吃一口新鮮的“蘿蔔糕”，讓董事長也能在專列上吃到自己喜歡吃的菜。
他最大的快樂是能夠讓董事長自己吃飯，能夠和董事長交談。 沒想到，**因為本事好，**親自將他招入中南海，成為中南海的“御廚”。
程如明大喜過望，為了不辜負董事長的信任，決定向董事長出手。 董事長最愛吃的菜是紅燒肉，他特意為董事長做了一道紅燒肉。
不過，董事長忙了一天，看到紅燒肉卻沒有動筷子。
程如明心裡有些著急，難不成是他的廚藝不好，董事長不喜歡他做的紅燒肉？ 他忐忑不安地走近主席，問道：“主席，我做的紅燒肉不好吃嗎？ ”
董事長回答說：“這不是肉的問題，我只是不喜歡醬油的味道。 程如明聽了這話有些懵，問了幾句才知道董事長不喜歡醬油的原因。
原來，董事長小時候，家裡曾經做過自製醬油，當時醬油的生產工藝還不成熟，只能自然發酵。 有一年夏天，主席在院子裡玩耍時，偶然發現釀造醬油的罐子裡似乎在移動。
從那以後，董事長每次看到醬油，都會想起那個夏天的場景，自然也就沒有吃醬油的胃口了。
程如明發現自己做的紅燒肉不盡如人意，沒有完全了解董事長的口味。 雖然董事長沒有責怪他，但他一直很關心這件事。
他開始嘗試用各種配料和方法給紅燒肉上色，但一直沒有找到滿意的解決方案。 直到有一天，他看到乙個小男孩手裡拿著乙個糖葫蘆，靈感突然襲來。
他意識到糖不僅可以增強新鮮度和風味，還可以為紅燒肉著色。 於是，他決定嘗試用糖代替醬油。 經過多次試驗，程如明終於成功地用糖做了紅燒肉。
當時，很多人對加糖紅燒肉的味道持懷疑態度，但程如明堅信這是他的創新之一，會給人們帶來新的烹飪體驗。
程如明的堅持得到了回報，品嚐了他的一道菜後，他讚不絕口，還詳細詢問了修煉情況，稱讚了程如明的拼搏精神。
從此以後，每當他做這道菜的時候，**都會被一掃而空，這讓程如明很是得意。 於是，他也用豆豉代替了醬油，用豆豉辣椒圈和豆豉苦瓜做了他最喜歡的***菜。
不過，並非所有食物，如餃子，都不感興趣。 有一次過年夜，身為北方人的程汝明特意給董事長做了自己最好的三個鮮餃子，但董事長只吃了乙個就不吃了。
程如明後來才知道，董事長是南方人，喜歡吃年糕。 於是，在除夕夜，程如明把餃子換成了年糕，董事長每次都能吃好幾塊。
看到董事長有胃口吃飯，程如明心中滿是喜。
60年代，新中國陷入嚴重困境，自然災害導致糧食減產，許多人無糧可吃。 在這種情況下，主動帶頭減少飲食和衣服，嚴格控制飲食。
他甚至要求廚房減少肉類攝入量，希望能節省一些資源。 然而，由於飲食中缺乏營養，董事長的身體狀況開始惡化，**失去彈性，腿上出現了深坑。
程如明見狀，為了幫助董事長改善飲食，開始想方設法在不被發現的情況下滿足董事長的肉食需求。
程如明的目光轉向了蔥糕，這是他按照家鄉的慣例，在1958年為董事長做的美味佳餚。 董事長從來沒吃過蔥，但吃過蔥餅後，立刻就愛上了大蔥。
從那以後，董事長就不時讓程如明給他做蔥糕。 程如明於是琢磨著，如果肉藏在大蔥糕裡，董事長會不會更喜歡呢？ 於是，在1960年的除夕夜，程如明在準備董事長的飯菜時想出了乙個辦法。
他用小火將一塊豬肉煮入一碗豬油中，然後將其加入混合過程。 同時，他在蔥中混合了幾塊肉丁，使蔥餅看起來和之前的一樣。
然而，程如明忽略了乙個事實，那就是長期不吃肉的人對肉的腥味非常敏感。 果不其然，董事長剛咬了一口蛋糕，就嘗到了豬油的味道，臉色頓時就變壞了，露出一絲怒意。
他打電話給程如明，對他說：“去把程如明叫來！ ”
工作人員注意到董事長的奇怪臉色，立即打電話給程汝鳴。 董事長見到程汝鳴，怒氣沖沖地問他：“程汝鳴，你能解釋一下，這蔥餅的味道和以前有什麼不同嗎？
你加了什麼嗎？ 程如明不敢撒謊，只好承認自己在蔥糕裡加了豬油和碎肉。 董事長聽了更生氣了，罵了程如明一罵。
程如明意識到自己的錯誤，不停地向董事長道歉，並承諾不再這樣做。 董事長不再追究，於是程如明開始努力，利用手頭有限的食材，做出更美味的飯菜，確保董事長在困難時期能吃得好，保持健康。
董事長也開始改變自己的習慣，比如減少飲酒量，盡可能少喝酒，不管是白酒還是紅酒。
在***的領導下，我國順利度過了艱難的三年，翻開了歷史的新篇章。 程汝明作為在他身邊工作了22年的員工，每年除夕都為他做年夜飯，深受***的信賴。
不過，程如明說起自己在除夕夜準備的菜品有點難說，因為每次做完飯後，他和他的團隊都會把所有的選單都毀掉。 起初，程如明並不知道原因，但經過別人的解釋，他才知道國民黨在台灣一直懷有惡意，這樣做的目的就是為了防止敵人控制主席的飲食偏好，對主席的安全構成威脅。
知道這個原因後，程如明始終堅持保密原則，從不向家人透露自己的工作內容。 多年來，他的家人只知道他在中南海工作，但程如明對自己工作的具體性質一直守口如瓶。
程如明一直陪在他身邊，為他做他最愛吃的菜，他們大部分的交流都圍繞著董事長的生活展開。 為了讓董事長吃得健康快樂，程如明晚年下了很大的功夫，才贏得了董事長的信任。
有時候，別人不知道董事長想吃什麼，程如明總能準確地滿足他的口味。 1976年，程如明為病重的董事長做了最後一頓除夕晚餐，眼含熱淚，看著他平靜地走向生命的盡頭。
從此，他開始喜歡養小動物，金魚、鴿子等，養的金魚更是驚豔不已。 2002年，北京烹飪學會授予程如明“國寶級烹飪大師”稱號。
他曾為妹妹的生死而奮鬥，為賓館的學徒而奮鬥，他的生活充滿了戲劇性的變化，就像一場夢。 姐姐的死對他來說是一種永恆的痛苦，但他能夠為別人做飯的事實讓他感到無與倫比的滿足和自豪。
如今，程如明的人生已經走到了盡頭，這位為***做了22年廚師的廚師在北京病逝，享年86歲。