丨本文原作者：小陳茶
丨首發於百家豪：蕭陳茶事
丨作者：古晨村
下午，書房很安靜。
只有茶壺裡開水的聲音和書頁的沙沙聲。
望向窗外，在春日陽光的溫柔中，點點滴滴的綠意撲。
院子裡，許多花盆被騰空了，雜草叢生。
梅花都落了，幾天沒見了，又長出了新葉，花蕾的頂端嫩得像鳥的舌頭。
看著它，毛茸茸的，嫩嫩的，真想挑幾個泡茶。
那時，我想念山上的祖母。
站在空曠的茶園裡，除了天空，就是大地，人極小。
時間彷彿靜止了，只有風和氣息，歌唱著，和諧著。
空氣中，有最原始的氣息，竹葉，野草，小白花......它使人們暫時忘記了這個世界是艱難的。
山中的春天簡直就是一首歌《如夢之令》：我常常想起西亭的黃昏，醉了也不知道回去的路。
現在的場景當然很美。
但回到現實，春天有很多麻煩的情況，比如濕度高，水蒸氣重，儲茶不容易。
那麼，春季儲存白茶時要注意什麼呢？
下面就來聽聽村里陳阿姨一一的分析，好好享受官吏們收集的好茶，安心度過這個季節。
一是做好封口工作。
要儲存白茶，必須將其密封。
密封是六大茶類的一般規則，尤其是在白茶界，這一點尤為重要。
因為白茶的工藝簡單，不炒、不揉、不殺，以枯燥為主。
從加工步驟可以看出，它非常精簡，目的是將茶葉中多餘的水分排出。
因此，合格白茶的含水量必須小於85%，這是國家標準要求的。
在隨後的茶葉儲存過程中，還需要始終保持白茶處於乾燥和低含水量的狀態。
如果密封不當，白茶會不斷吸收空氣中的水分。
漸漸地，它耗盡了氣體，變得潮濕和過度發酵，體內的營養物質也被破壞了。
特別是在春季，當水蒸氣含量較重時，需要將其密封好。
對於茶葉的長期儲存，使用三層包裝法是最安全的方法。
一層鋁袋起到避光防潮的作用; 一層食品級塑膠袋，進一步防潮; 一層厚瓦楞紙板，防潮、隔熱、防磕碰......
密封時還應注意鋁袋和塑膠袋分別用繩子綁緊。
紙箱周圍的縫隙也應用透明膠帶粘住，包括底部。
只有有了這樣的保護層，我們才能隔離所有與外界的干擾，給白茶最好的陳釀環境。
至於一些茶葉愛好者，他們喜歡將茶葉儲存在錫罐或密封袋中。
但事實證明，這些簡單的包裝，加上有限的密封，只能保證兩三個月的白茶的香氣和口感。
久而久之，問題就會暴露出來，不建議作為長期儲存茶使用。
其次，從牆上下來，從地上下來。
顧名思義，它是一種用於存放茶葉的紙板箱，不能靠近牆壁或靠近地板。
春季是水蒸氣高的時期。
南風天和雨季也定下了**這個季節。
在潮濕的氣候中，牆壁容易出現水滴。
從物理上講，其原理是“由於室內和室外之間的溫差，當來自室內的溫暖潮濕空氣進入房間並與寒冷的牆壁或地板接觸時，水蒸氣會在這些表面上凝結成水。 ”
然後，如果紙箱靠近牆壁和地板放置，水分會慢慢滲入紙箱。
雖然這個過程很緩慢，但量變最終會帶來質變。
另外，如果水不小心濺到地上，或者拖地時拖把沒有擰乾。
各種不確定因素都會讓水分沾到紙箱上。
久而久之，紙盒的保護力會大大降低，裡面的白茶也更加吉祥。
因此，儲存白茶的正確方法是將其放在架子上。
離地，不靠牆。
這樣，我們就可以避免以後的麻煩，節省好茶。
第三，減少開箱頻率。
一些茶愛好者在喝茶時非常“勤奮”。
早上想喝茶的時候，我開啟大紙箱，中午出門的時候，我關上紙箱。
下午回來想喝茶時，我又開啟了它，晚上關上了。
按照這個速度，紙箱將在乙個月內開啟和關閉 60 次。
在潮濕的南方，在兩個月內，白茶將耗盡氣體並受潮。
因為外界的空氣會攜帶水蒸氣和異味，會不斷鑽進紙箱裡。
當您遇到乾燥的茶葉時，它們會大量粘附。
然後，白茶的含水量迅速上公升，過度發酵，從而潮濕。
在嚴重的情況下，它也會發霉。
因此，如果想儲存香濃的老白茶，請盡量克制自己，不要過多地打擾白茶。
平時想喝的茶可以提前用茶葉罐或密封袋包裝。
差不多一兩個月的量，等你喝完了，再去拆包。
這樣既可以避免頻繁開箱和水分進入紙箱，又可以使喝茶更加方便。
在茶葉罐上，您可以標記分包裝的日期和茶葉的名稱。
放在書架上或者茶几旁邊，不也是一道美麗的風景嗎？
第四，必要時借助裝置。
我們知道，乙個專業的倉庫需要24小時開啟除濕機和空調。
目的是創造乙個恆溫恆濕、乾燥涼爽的茶葉儲存環境。
這樣，白茶的正常轉化就不會受到外界溫度和天氣變化的影響。
但是在家中儲存茶葉的條件是有限的。
畢竟，它不能像倉庫一樣，擁有專業的裝置和大量的電力投入。
其實乙個正常的家庭，只要把門窗關上，就能保證相對乾燥。
如果儲茶量比較大，又擔心茶葉全部會因受潮而變質，那麼在南返雨季時，可以開啟空調的除濕功能。
或者，花幾百美元買一台家用除濕機。
開放半天，只要房間不常有人光顧，就不是住戶的臥室。
半天後，濕度可控制在40%以下。
至於開窗通風，要等到天氣乾燥，陽光明媚。
ps：開窗通風，並不意味著所有的門窗都開啟，讓大量的空氣進來，不利於白茶的老化。
只需要開啟乙個縫隙，讓空氣流通得當。
把屋子裡渾濁不乾淨的氣味排出去，讓新鮮空氣進來，你就可以走了。
白茶更注重乾燥，通風只是一種輔助手段。
好的白茶，生來就是為了在起跑線上取勝。
對於那些品質優良、品質豐富的茶葉，只要為它提供良好的環境就好。
密封夠，不潮濕，不悶熱，離牆離地，避光，無異味。
然後，自然而然地，茶葉就會變成湯，內容越來越豐富。
像個好學生，愛學習。
其實也沒必要過多的監督，只要環境好，沒有過多的干擾就行。
他會努力工作，在考試中取得好成績。
因此，希望看過文章的茶愛好者和對儲存茶葉有顧慮的人可以看看。
三層包裝是否到位，房間的潔淨度是否達標，有無異味，有無......從牆上和地上
細節決定成敗。
當優質的白茶遇到良好的儲存時，它會變得更加芬芳，綻放出燦爛的花朵。
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小陳茶村 顧晨，專欄作家，茶業原創創新**《小陳茶事》主筆，出版白茶專著《白茶品鑑筆記》，2016年至2020年撰寫原創文章4000餘篇。