這是各種野菜茁壯成長的季節。 這些只有在春天才能吃到的美味佳餚，不僅美味可口，而且對健康有很多好處。
李時珍在《本草綱目》中將蒲公英列為蔬菜，而蒲公英自古以來就經常被當作野菜食用，口感好，治療價值高，甚至有“藥材皇后”的美譽。
當身體出現口幹、容易感冒、容易發燒、喉嚨痛等症狀時，可以採摘一些蒲公英做成“排毒水”喝。
蒲公英水
將新鮮的蒲公英洗淨搗碎，加適量清水煮沸，特別適合火情嚴重者。
也可以準備一盒這種小點心，具有舒緩肝臟和緩解抑鬱的功效，是大家熟知的中醫張永川，以宋代逍遙散為藍本，根據現代人體體質的特點，加入佛手柑、蒲公英、代花等成分，改進研發成佛手柑前小糕。
裡面的蒲公英又腫又散，佛手柑舒肝調氣，治標兼治根，想要有很好的效果，原料很關鍵，這款小前糕，精選正宗原料，金華佛手柑，舒緩肝胃，非常溫和，溫暖無燥的缺點。 長白山的蒲公英，清熱溶解甲蟲。 雲南世代花卉，健脾健胃，調氣止鬱，富含黃酮類化合物。
當我們心情不好，肚子裡滿是憤怒時，吃1 2塊可以幫助我們保護健康。 每件都有獨立的小包裝，乾淨衛生，出袋即食。
軟糯，入口甜美，不油膩，還有淡淡的橘皮香味，飽滿的食物精華，幫助我們強脾健胃，排出體內的垃圾，更適合春季熟成，而且製作出的預小糕無味、無色素、無防腐劑，是一種不含新增劑的健康零食。
神農本草記載，陰琛具有清體、活氣、抗衰老的作用，現代研究發現，它含有豐富的維生素和多種微量元素以及人體所需的20多種氨基酸，具有良好的保健功能。
春季宜養肝，調節肝膽緩解，預防肝炎，還能化痰化瘀，這樣有一定的輔助降血脂作用。
尹辰的經典吃法，小麥飯，非常適合清明節前後食用。
Inchen小麥大公尺
1.將新鮮的根洗淨，瀝乾並切成約1厘公尺的小塊。
2.將殷辰絲裹上一層薄薄的麵粉，放少許鹼性麵條拌勻。
3.放在溼籠布上，在一鍋冷水中蒸 15-20 分鐘，成熟後倒入盆中。
4.鍋中燒適量油，加入八角和花椒炒香，挑出調味料5在蒸好的公尺飯上撒上鹽，將炸好的香料油倒在上面，攪拌均勻即可食用，或者您可以根據自己的口味新增辣椒油等調味料。
馬蘭頭具有清熱解毒、消除食物堆積、利排尿、化瘀止血的作用，《本草正義》稱其“最解熱，能專血、止血涼血，特產”。 也是一種非常罕見的高鉀低鈉蔬菜，特別適合高血壓患者食用。
現在是吃馬蘭頭的最佳季節，“健康廚房”主廚何亮教我們乙個軟炸馬蘭頭，用少量野菜就可以做成**，這種做法也適用於其他野菜。
軟炸馬蘭頭
1.按照乙個雞蛋、一勺澱粉、兩勺麵粉的比例做成軟炸醬，攪拌均勻。
2.將馬蘭頭浸入軟炸醬中，放入鍋中用熱油煎三四分鐘，炒至金黃色。
艾蒿葉溫熱，能透過經絡啟用經絡，祛濕散寒，俗話說“清明食艾蒿，無病無災”，現在艾蒿葉鮮嫩，可以採摘一些進菜吃，很適合體質寒冷的人。
艾蒿卵
1.將10克新鮮艾蒿葉、3-5片生薑、10個雞蛋與冷水一起煮熟。
2.把雞蛋取出來，剝去皮，然後放入湯裡煮10分鐘冷卻後再吃。
如果你不習慣艾草的味道，或者覺得做飯太麻煩，不想在外面吃這些含有新增劑的艾草食物，也可以做艾灸，這也可以幫助身體驅除冷暖陽，疏通經絡，化瘀活血。
《本草》曰：“艾蒿葉苦，純陽本性，能回陽，通十二經，行三陰，調氣血，追寒濕，暖子宮。 ”
艾灸的方法很多，有直接艾灸、間接艾灸、隔灸等，其中最常見的是直接艾灸和隔灸。 艾灸時，艾灸棒的燃燒端距離**約3厘公尺，這樣熱量可以傳導到**深層**，不會被燒傷**。
生薑艾灸是將生薑切成厚片，用牙籤刺出小孔，將艾灸羊毛放在生薑上點燃。 一般來說，生薑艾灸的部位多在腹部和背部，是相對平坦的位置。
只不過艾灸有明火，煙大，而且令人窒息，很多人都受不了這種氣味，雖然春天大家都很冷，但體內的虛火也很旺盛，艾灸的位置不對，還能勾出假火，導致我們的假火溢位來， 耳鳴等。
其實在春天，這麼重火來艾灸是不合適的，它適合溫熱的艾灸，溫暖我們的身體，慢慢瓦解體內的寒氣，讓身體也能吃飽，體質虛弱的朋友也適用。
對於像我這樣特別冷弱弱的人來說，稍有不當的艾灸就會引起火，所以我更喜歡這種比較溫和的艾灸法門，不會很熱難受，還可以利用艾草的力量補充陽氣，瓦解體內的濕冷。
我經常用這兩個，乙個是白天用的腸胃貼片，既能滋脾胃，又補陽驅寒。 另乙個是晚上睡覺的肚臍貼，特別方便。
首先，這種胃腸貼片，其原料不僅是艾草，還有乾薑、肉桂、雞金、白朮、甘草、山茱萸、沙仁、橘皮、茯苓、桉葉、丁香等。 有13種草藥可以溫暖陽光，抵禦寒冷。
乾薑在溫暖中散冷，回歸陽氣，通過靜脈，經常胃部感到寒冷，所以使用它。
肉桂是專門用來對付假火的，可以祛冷手腳等寒氣，但一方面有喉嚨痛和口腔潰瘍。
蒼朮 蒼朮乾燥潮濕，健脾，吳山茱萸冷。 雞體內的金化瘀，清除積聚，沙核承載著脾胃之氣，氣之力也非常溫和。 橘皮破，同時又能健脾化痰。
這個小小的腸貼片就是這些藥材的濃縮精華，撕下來後就能聞到一股濃郁的藥味，也可以通過熱敷的方式快速吸收，每片貼片可以貼上8小時，溫馨舒適。
而且貼在肚子上，出門社交，出差，出差，不耽誤我們的工作生活，很安全，而且不用擔心艾灸，艾灸灰掉落燙傷**，在傳統艾灸之前，每次精神都要高度緊張，生怕燙傷自己，有了這個腸胃貼紙，你就不用擔心了， 記得八小時後撕下，除孕婦外均可使用。
貼後不久，就能感覺到一股暖流湧入，腹部能感覺到明顯的放鬆，不再緊繃、冰冷，每次貼起來，都容易放屁或者打嗝，這是身體在渾濁和寒冷，不用擔心，除了肚臍的位置，還可以根據圖中所示的情況選擇以下位置。
如果對裡面的藥材過敏，是禁止這樣做的，或者選擇成分比較簡單的肚臍貼片，裡面的成分簡單，也是中國文化大師南懷金先生推薦的一種養生方法。
同樣附著在我們肚臍的位置，不要小看，肚臍是內外相連的，是我們的元氣門戶，從這裡更容易補充陽氣。
而且這個肚臍貼可以自己製作，只需要準備散養材料，艾蒿、辣椒和龍眼、艾蒿（我用的是南陽三年陳艾，效果比較好，補陽散冷的力度更大）、龍眼肉（這個不需要粘，買一些幹龍眼，去核）， 四川辣椒（家家戶戶都有），比例為1：1：2。
先用剪刀剪下艾灸羊毛，然後將所有配料放入食品加工機中黏糊糊的狀態，艾灸羊毛可以分批加入，然後揉成小球，完成後用保鮮膜包好，放入密封盒中，使用時取乙個， 是不是很方便！
將其塞入肚臍後，可以根據自己的敏感度，用醫用貼紙密封，也可以用保鮮膜或創可貼密封。
這三種藥材，性味也很火辣，可以幫助我們補充體內的陽氣，龍眼肉，有補心脾、補氣補血、健脾健胃、補肌的作用，主要起到滋補作用，特別適合體質虛弱的人食用。 四川辣椒冷暖交替，具有除濕止痛的作用。
特別適合感冒缺乏陽氣的人，而且非常溫和，這麼小的球，在睡覺的時候，不斷的給身體傳遞陽氣，慢慢瓦解一些舊的感冒，靠的是長期的休養，不是那種很劇烈的效果，往往身體都承受不住。
如果懶得自己動手，還有現成的肚臍貼，南懷金先生提供的配方中加了兩種口味，酸棗仁和枸杞，枸杞是陽陽助陽，可以很好的陽補陽。 酸棗仁是舒緩和滋養血液的。 而且表面還新增了花椒粉，可以加速人體的吸收。
所有球都用蠟紙包好，放入玻璃罐密封儲存，每個瓶子都配有無紡布棉貼，透氣性好，如果**太敏感，建議用紗布或保鮮膜代替。
如果您同時有以下情況，請使用艾灸來調節身體。
1.吃生冷的食物容易腹瀉和腹痛;
2.脾胃虛、感冒、痤瘡;
3.對寒冷敏感，經常手腳冰涼;
4.腹部冷、子宮冷、痛經;
5.臉部和頭髮油膩;
6.睡眠不佳，舌頭兩側有嚴重的齒痕;
建議我們在貼肚臍貼紙的時候，也把這個貼在腳中央的彈簧上，晚上睡覺，這樣就不會耽誤走路了，這樣有助於把火引下來，如果體內有假火，就幫我們把頭的假火往下拉。
睡前貼好，起床拿出來，沒有任何耽擱，甚至貼在身上沒有任何感覺，很輕巧，方便我們出門扛著，小小的，陽氣十足。 （注：孕婦不禁入）。
柳芽是柳樹的新芽，現在街上到處都是，它寒而微苦，能清熱和眼睛，祛火利尿。
新鮮的柳芽焯水冷卻，醋、鹽等調味料可當蔬菜食用，或撒上面粉蒸熟，也可用茶葉浸泡在水中。
綠茶的柳芽
取柳芽3克，與綠茶混合，倒入熱水飲用，水溫與茶葉溫度相同。