草魚是世界上最大的養殖魚類。
但也因為有很多荊棘。
讓吃貨們又愛又恨。
如今，食草鯉魚容易出現蜇人的問題。
也許它會得到解決！
湖北武漢華中農業大學水產學院。
高澤霞教授的團隊。
最近培養了成功的研究。
無刺的“草魚”。
“無刺”草魚是完全多刺的嗎？
多刺草魚和“多刺”草魚在外觀上沒有太大區別。
然而，“無刺”草魚並非完全沒有脊椎。
與普通草魚相比。
草魚的脊椎和主刺仍然存在。
但是有100多根肌間棘缺失。
這些荊棘少了。
它是每個人吃魚的喉嚨的罪魁禍首。
普通草魚和“無刺”草魚的X射線比較。
小刺是怎麼消失的？
高澤霞教授的團隊通過了。
找到控制肌間溝棘發生的關鍵基因。
讓基因不起作用。
草魚不能在體內長出這些小刺。
為什麼“無刺”草魚出生晚？
無刺鯽魚和無刺武昌魚早已誕生。
草魚的大量消耗。
直到現在我還沒有摘下小刺的原因。
因為他們是“慢性潛艇”。
在研發過程中。
高澤霞教授的團隊需要開展草魚養殖。
世代育種和大規模選擇。
然而，草魚本身的繁殖週期很長。
在湖北，培育下一代需要4年時間。
加快研究進度。
2021年。
高教授的團隊雜交了F0一代草魚。
帶到氣候溫暖的廣東。
促進草魚性成熟早熟。
高教授的團隊花了大約兩年時間。
成功培育出F1代草魚苗。
從中篩選了 500 多個。
沒有小刺的單個草魚。
在此基礎上培育的F2代個體。
都是“無刺”的草魚。
他們的後代將繼承不小刺的特徵。
沒有刺的草魚好嗎？
記者隨機邀請了幾名學生品嚐。
大家都說。 比普通的草魚更嫩一點”。
味道接近鱸魚，帶有蒜瓣”。
你可以放心地大膽地吃飯”。
測試。 “無刺”草魚蛋白，微量元素。
管纖維的氨基酸含量。
它與普通草魚相似。
與其他淡水魚相比。
草魚也可以以較低的飼料成本使用。
以換取更多優質蛋白質。
以及它們的排洩物組成。
對水質和環境也更友好。
我們稍後可以做到。
別擔心，“眼花繚亂”草魚