洗士多啤梨,有的人放鹽,有的人放麵粉,老果農完全錯了,這是正確的方法

Mondo 美食 更新 2024-03-06

邀請朋友採摘蔓越莓並種植櫻桃唇。 士多啤梨,又稱漿果、漿果; 之所以取這個名字,是因為中國古代雖然有野士多啤梨,但其實是1915年由俄羅斯僑民栽培和栽培的。 栽培的士多啤梨一旦上市,就因其酸甜可口、入口即化的質地和奇特的香氣而受到大家的喜愛!

士多啤梨不僅美味可口,而且營養價值非常高,它不僅富含多種維生素、胡蘿蔔素、氨基酸、纖維素、葉酸、花青素和鐵、鈣、磷等微量元素。 特別是,士多啤梨的維生素C含量是蘋果和葡萄的7到10倍。 而且它的整體營養成分也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

不過,士多啤梨雖然味道鮮美,營養豐富,但有乙個很大的缺點,那就是它們的面板很嬌嫩,無論是服用時太結實,還是沖洗太快,果皮都會腐爛。 但是,士多啤梨不洗就洗不了! 因為,士多啤梨的皮太脆太嫩,含糖量高容易招惹蟲害,不洗就擔心肚子裡吃蟲子,還擔心農藥殘留!

蕭暖說的這個問題存在嗎? 因此,很多朋友在洗士多啤梨的時候,有的加鹽,有的放麵粉。 人們認為鹽可以抑制細菌,麵粉具有很強的吸附力,可以洗掉士多啤梨上的小蟲子。 實際上,這不是正確的方法! 小暖家對面就是士多啤梨種植基地,平日裡和種士多啤梨的叔叔阿姨聊天的時候,才發現洗士多啤梨的時候,放鹽麵粉是不對的! 下面就和大家詳細分享正確的洗滌方法。

準備:士多啤梨,小蘇打,澱粉。

第1步:不要把你買回家的士多啤梨的莖去掉,否則清潔時細菌會從這個地方侵入。 唯一需要注意的是,當士多啤梨從袋子裡拿出來時,盡量輕輕握住它們,否則會弄破士多啤梨的皮。

第二步:將士多啤梨放入鍋中後,加入小蘇打1茶匙和澱粉3至4茶匙,用手擋住水流,讓水順手指流入盆中,盡量不要讓水直接流到士多啤梨上。 一旦水淹沒在士多啤梨上,輕輕攪拌,讓澱粉和小蘇打在水中充分混合。

第三步:將士多啤梨浸泡10分鐘,輕輕取出,置換盆中的水,再次加入澱粉5茶匙,攪拌均勻,加入士多啤梨,再次浸泡5分鐘。

第 4 步:時間到了,取出士多啤梨,在水中浸泡兩次,然後瀝乾水分,放在盤子裡! 注意:換水時,切記不要讓水流直接沖洗士多啤梨,這樣洗過的士多啤梨皮基本受損,不僅影響口感,還容易滋生細菌。

很多朋友都有疑問:用鹽和麵粉洗士多啤梨不好嗎? 鹽雖然能抑制細菌的生長,但洗不掉農藥殘留,麵粉的吸附能力弱於澱粉,所以這兩樣東西在洗士多啤梨的時候是不能洗的。

之所以使用小蘇打,是因為農藥大多是弱酸性的,用小蘇打洗士多啤梨可以中和士多啤梨和小蘇打上的農藥殘留,這也是為什麼士多啤梨秸稈不允許採摘的原因,以防止農藥殘留和細菌滲入果肉。 澱粉吸附力強,澱粉吸附2次後,士多啤梨上的雞蛋等汙垢就會被洗乾淨。

為了讓士多啤梨快速成熟,一些不法商人會使用大量的激素來催熟它們。 所以,在文章的最後,我就和大家分享一點關於選擇士多啤梨的知識:在購買士多啤梨的時候,如果你發現士多啤梨的頂部是白色的,就不要買這樣的士多啤梨,它是100%的激素士多啤梨!

因為,所有的植物都具有頂點優勢的特點! 因此,當士多啤梨自然成熟時,它必須在頂部是紅色的,然後慢慢向下成熟。 歡迎喜歡美食的朋友關注我,每天為您分享美食食譜、美食軼事、廚藝! 我是溫暖的媽媽廚房,謝謝你的**,謝謝!

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