茶人喝茶時要注意茶道，茶具也要順應。
在眾多的碗、鍋、鍋和杯子中，為什麼只讚美碗呢？ 其中，有其自身的原因。
Gaiwan是一種茶具，頂部有蓋，底部有托盤，中間有碗。 又稱“三彩碗”和“三彩杯”，遮天託地，碗為人，寓意天地、人意。
有支撐就不熱，有蓋子就不香了。 乙個人可以單獨喝酒，很多人可以當鍋; 在家，可以隨時飲用沖泡，出門在外，攜帶方便，堪稱“萬能茶具”。
蓋上茶碗，加熱杯子，然後放入茶葉並裝滿水。 喝茶的時間取決於茶葉的數量和型別，大約是20秒到3分鐘。 茶碗大有小，蓋子可以放進碗裡，喝茶時蓋子不容易滑落; 有乙個碟子，它不會很熱。 品嚐外碗茶時，用碟子舉起茶碗，拿起蓋子在碗口刮幾下，使茶葉上下翻轉，輕刮輕，重颳濃，這是外碗與其他茶具相比的好處。 在別人家做客的時候，主人會提供一碗茶，客人要慢慢喝，慢慢喝，喝完一碗後要想再喝一遍，不要喝完，在碗底留一點水，主人會加茶; 相反，當客人喝茶時，主人將不再熱衷於續杯。 如果你在茶館裡，把茶蓋放在桌子上，說明茶喝完了，茶博士會來倒茶; 如果您暫時離開茶几，請將茶碗放在竹凳上，管理大廳的人會照顧您的茶碗，包括零食。 
蓋萬最早出現在明朝玄德年間，在清朝很受歡迎。 碗有兩種型別：撇脂式和直折邊式。 碗的蓋子大多扣在碗口內，偶爾蓋在碗口外側。 碗形輪胎一般有兩種：瓷胎和紫砂陶胎。 常見的品種，如藍色和白色，粉彩，琺琅和單色釉。 也有玉碗或金碗，但大多數是裝飾品。 康熙年間，碗的大小不同，器皿種類繁多，是飲茶器皿的一大改進。 到了唐代，隨著飲茶的普及，出現了一種特殊的茶杯，後來發明了杯盤。 從宋元到明清，用碗蓋，形成了一盞燈、一蓋一盤的“三合一”茶杯，這就是蓋碗的前身。 茶杯不僅實用，還增加了茶杯的裝飾效果，給人一種莊重感，代代相傳。 
個人使用與多人使用 蓋碗原本是一種個人的一次性茶具，可以直接沖泡給客人，也可以自己喝，而蓋碗則在這個時候被用作杯子; 蓋灣也可以當茶壺使用，可以看到茶湯，很容易把握濃度，沖泡後可以直接欣賞到葉子的底部，而且除渣清洗比壺更方便，成為另一種形式的茶與白皙的杯子組合。 供個人使用，請使用沖泡方法在適當的溫度下用熱水沖洗碗。 加入適量茶葉。 蓋灣一般大小為140ml，如果打算只沖泡一次，建議放2克茶葉。 可根據個人喜好稍作調整。 在合適的溫度下用熱水沖泡。 當水稍微滿時，蓋上蓋子浸泡一會兒。 端出茶。 開啟碗蓋，享受杯底煙燻的香氣，用蓋子撥茶湯，欣賞茶湯的顏色和拉伸後茶葉的姿態，使茶湯均勻濃縮。 將蓋子斜放在碗上，留出乙個縫隙，大到足以讓水流出，但您可以過濾掉茶渣，按住蓋子按鈕，然後端碗喝。 正式場合被擱置。 多人使用搭配沖泡方法，在適當溫度下用熱水沖洗蓋碗。 將茶葉放入碗中。 拿著碗，自己享用茶葉，然後讓客人享用。 聞到熏香時，只拿碗身和碗蓋，欣賞後合上蓋子。 沖泡第一道茶將熱水倒入所需溫度，將熱水倒入碗中一圈，使每片茶葉都充分滋潤加熱，葉子香氣四溢。 沖水高度基於蓋子不浸入水中的原理。 
用杯蓋翻轉茶葉，使茶葉充分伸展，當水稍微飽滿時，蓋上杯蓋浸泡一會兒，就可以熬湯了。 將蓋碗用作茶壺時，將蓋子斜放，留出足夠大的間隙，讓水排出茶渣。 用拇指和中指按下蓋子按鈕，快速倒入碗中，將茶倒入公平的杯子中。
拿起乙個公平的杯子，將茶倒入杯中。 端上茶盤，請客人自己拿杯子，然後再放置茶盤。 “在瓦房紙窗下喝茶，清春綠茶，搭配優雅的陶瓷茶具，和兩三個人一起喝酒，得到半天的閒暇，就能抵得上十年的塵埃夢。 喝了茶之後，修煉個人勝利是可以的，無論是為了名利。 “茶碗在蓋子和支架之間，就像乙個人站在天地之間，為了乙個君子的責任而站到天地之間; 碗中的茶湯或濃或淡，經過調和後，可以更好地品嚐到沾染在舌尖上的苦味的甜味。
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