小雨是新的，雷暴開始了。 刺痛是春天的第三個節氣，之後氣溫公升高，雨水逐漸增加，萬物發芽，休眠了一整個冬天的小動物開始活躍起來，天地會自動用春天的美麗代替冬天的黃色，讓人真切地感受到美麗的春天真的來了。
當季節變化時，氣候會更加多變，這種特徵在蜇人季節會更加明顯。 這個時候，溫度會明顯公升高，但是早晚之間，以及下雨天，低溫現象也比較多，而且溫度高低，一定要及時增減衣服，尤其不要穿得太涼，以免感冒。
除了注意適當的“春蓋”外，蜇人季節還有一件重要的事情，那就是排毒。 經過一整個冬天的滋補，再加上過年期間的飲食，我們的身體或多或少會積累一些垃圾毒素。 所以，當刺痛來臨的時候，我們不妨多吃一些有助於清腸排毒的食物，給身體做一次大掃除，輕鬆迎接春天的到來，這對我們的肝臟也是有益的。
俗話說“蜇人不排毒，一年體堵”，進入蜇人季節，建議大家不妨多吃這3種蔬菜，清腸排毒護肝，增強抵抗力，為一年的好身材打下基礎，一起來看看是哪3道菜吧！
型別1：蘆筍
如今，蘆筍雖然一年四季都能看到，但春天一定是它最嫩的時刻，民間稱其為春天的“蔬菜王”。 其口感清新，口感鮮嫩，富含葉酸、維生素B族、維生素A，以及硒、鉀、鐵、錳等成分，有助於抗氧化、清肺化痰、增強免疫力等。 可以炒菜或者煮湯，春天還不如多吃幾遍。
推薦食用方式：蘆筍炒百合
1.蘆筍味道鮮美，營養豐富，但清理時需要一些耐心，需要將每根蘆筍外面的舊皮一一刮掉，洗淨後再切成小塊。
2.剝下適量的百合花，徹底洗淨，然後瀝乾水分備用。
3.首先在鍋裡燒一些熱水，將蘆筍倒入其中，煮半分鐘，其顏色會變成明顯的綠色，然後拿起來，再次放入冷水中，再拿起來備用。
4.油燒熱，加入切碎的蔥和大蒜攪拌香味，將兩者一起放入鍋中，加入少許生抽、雞精、鹽，快速翻炒一分鐘左右，最後倒入少許水澱粉，快速翻炒，立即上桌。
第二道菜：西蘭花
西蘭花是公認的營養健康蔬菜，以其營養多樣著稱，富含維生素C、纖維、類黃酮、葉酸、蘿蔔硫素等，有助於保護肝臟、清潔血管、增強免疫力等。 而且西蘭花有明顯的飽腹感，想**的人也可以多吃點，低脂低熱量的都很健康。
推薦食用方式：西蘭花炒白蘑菇
1.準備乙個大西蘭花，先在廚房切成小花，加入食用鹼、澱粉和水，攪拌均勻，等待十分鐘，然後用流動的自來水沖洗和擦洗。
2.西蘭花與蘑菇搭配得很好，對保鮮度有很好的影響，比肉更美味。
3.鍋中加更多的水煮沸，將西蘭花倒入其中，攪拌幾下，等顏色變深後迅速取出。
4.將油加熱，先將白蘑菇炒熟，剛出鍋後再反覆翻炒，將裡面的湯翻炒，然後繼續炒三到五分鐘，徹底煎至徹底煮熟。
5.鍋中加入一些蒜末攪拌均勻，將西蘭花倒入其中，調整醬油和鹽，快速炒幾秒鐘使兩者味道鮮美，出鍋前加入一些黑胡椒碎。
第三道菜：豆芽
俗話說“春吃豆芽”，但到了蜇蟲的季節，各種豆芽都還沒有長出來，最常見的就是豆芽了。 富含蛋白質、水、維生素C、維生素E、維生素B族、鐵、鈣、鋅等離子，有助於清熱解毒，緩解便秘，美白肌膚等。 而且它濕潤清爽，天氣暖和時吃起來特別開胃。
推薦食用方式：豆芽炒雞蛋
1.適量的黃豆芽，先放入花盆中，仔細採摘，挑出不完整的、發黑的、根部等，然後反覆沖洗瀝乾。
2.將幾根韭菜或蒜芽洗淨後，切成小塊，放在小盤子裡。
3.將雞蛋敲入碗中，加入一些水澱粉，用筷子攪拌均勻，加熱油，將雞蛋混合物倒入其中，迅速煎成塊，然後放出。
4、鍋中加入少許花椒和乾辣椒翻炒香，倒入豆芽，翻炒幾下，調少許淡醬油，繼續翻炒好，再燉兩分鐘，燉徹底。
5.將雞蛋和韭菜倒入其中，加入少許鹽，快速翻炒，幾秒鐘後立即放入盤中。
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