導讀：每當聽到親戚朋友說誰活到了90多歲時，我特別羨慕，我會問問朋友長壽老人的位址，然後去拜訪他們，順便問問他們長壽的秘訣。 這些年來，我一共拜訪了18位長壽老人，其中90歲以上的老人14位，百歲老人4位，這些老人有乙個共同的特長，那就是會跟著季節吃飯，滿足自己喜歡吃的東西，並適當地儲存一些。 比如我今天給大家介紹的石蓴，被公認為“蔬菜之王”，是我認識的長壽老人最喜歡的蔬菜。
石蓴是一種多年生水生草本植物，因為它的嫩莖像細絲一樣，吃起來特別光滑嫩滑，所以被稱為“石蓴捲心菜”。 石蓴的莖葉富含明膠，食用鮮嫩順滑，因此石蓴與椰子白、鱸魚並列被稱為“江南三大名菜”。 同時，“齊敏耀書”說：“豆芽湯的蔬菜，石蓴是第乙個”。所以萵苣是水裡最美味的食物。
不要小看石蓴 不要小看它，它不僅味道鮮美，而且營養價值特別高，據研究，石蓴富含“維生素C、復合維生素B、鈣、鐵、鉀、多種氨基酸”等營養成分，經常吃石蓴能“通便、胃、免疫力強”，雖然石蓴賣得更貴， 但不管多貴，中老年人也應該經常吃，因為它對身體有很多好處，然後我就和大家分享石蓴最好的味道。
【推薦食用方法1】：開胃生菜
【成分製備】：生菜250克，蒜末5克，白芝麻5克，小公尺胡椒3克，蔥花5克，辣椒粉（粉）3克，生抽醬油，鹽，香油，陳醋，食用油適量。
【方法】：
第1步：首先，將購買的石蓴在冷水中浸泡30分鐘，這樣可以去除石蓴捲心菜中的異味，時間到了，取出石蓴，用流水沖洗乾淨。
第二步：鍋中放適量水，將水煮沸，將鍋中的水焯10秒，然後將焯過的石蓴在冷水中浸泡10-15分鐘，直到石蓴完全冷卻，然後就可以取出石蓴，將水瀝乾以備後用。
第三步：將切碎的小公尺辣椒、切碎的蔥、蒜末和白芝麻放入碗中，然後將辣椒麵也放入鍋中，然後倒入一勺沸騰的熱油中攪拌均勻。
第四步：將瀝乾的萵苣放入碗中，然後將鹽、雞精、淡醬油、陳醋和香油放入萵苣中攪拌均勻，然後將準備好的辣椒汁倒入萵苣中攪拌均勻即可食用。
【推薦食用方法2】：鯽魚湯配生菜
【成分製備】：生菜200克，鯽魚2條，薑絲，枸杞，鹽，食用油適量。
【石蓴白菜鯽魚湯的做法】：
第一步：首先將鯽魚清洗乾淨，內臟和裡面的血水有腥味**，徹底去除，鯽魚不會有腥味，然後將洗淨的鯽魚瀝乾。
第二步：鍋加熱後，在鍋裡放一勺油，等油加熱到冒煙，然後將鯽魚放入鍋中，一面用中火炒，然後翻面，另一面炒至金黃色。
第三步：將薑絲和適量的冷水放入鍋中，同時蓋上鍋蓋，將鯽魚燉六七分鐘，直到湯呈乳白色。
第四步：將洗淨的生菜和少許鹽放入鍋中，用大火煮沸湯，撒上幾顆枸杞即可食用。
再貴，也被公認為“蔬菜之王”，一瀉藥，二胃，三強免疫力，中老年人要常吃！ 如果今天的文章對您有幫助，請關注點贊，這是我最大的支援。 在後續中，胡主廚將向大家講解更多的烹飪技巧和健康技巧，最後感謝大家的**。