每逢佳節增重三磅，相信最讓所有女生心疼的事，就是我受不了食物，經常控制不住自己的嘴巴，每天都有大魚大肉，可是吃的時候也沒想那麼多，可是過了一年，應該後悔當初沒有當初。
“每個人都對美有愛”。而這也是每個女生的天性，誰不想擁有好身材，你說是，所以新年快到了，不要總是吃一些大魚肉太油膩的食物，要適當地進行合理的飲食，今天的菜，我們女生可以吃開放，低脂低熱量零負擔， 味道鮮美，不易種肉。
在所有的素食菜餚中，我對這道菜情有獨鍾不僅營養全面，低脂低熱量，而且特別好吃，其方法比煮速食麵還要簡單，尤其是過年大魚大肉一起吃的時候，不僅清爽油膩，還真的屬於那種每天吃都吃不厭的感嘆。
沒錯，這就是我們今天要談論的“雞肉毛菜”。，是十字花科芸苔屬植物大白菜的變種，我們通常在它未成熟時稱之為小青菜，小捲心菜，當它成熟時，它再次被呼叫“圓根，藤蔓你可能不知道的是，它也是綠葉蔬菜中維生素含量最豐富、礦物質含量最豐富的蔬菜之一，它的花葉也可以用來製作藥材，所以它的營養相當全面，味道鮮美酥脆爽口，炒起來挺好吃的，冬天也可以用來做涮涮鍋，很舒服，就和雞毛菜一起分享給大家2種一種不同的飲食方式。
第一道菜：[.]雞毛炒香菇
食材：一把雞毛蔬菜和7-8個香菇
第一步：先將雞毛白菜掰成一塊，放入盆中加水清洗乾淨，然後將蘑菇放入鍋中加點水潤濕表面，再加一些麵粉將蘑菇擦洗乾淨，如果直接清洗，蘑菇表面很難清洗， 而加入一些麵粉可以很好的吸附蘑菇表面的灰塵和雜質。
第二步：鍋裡加水煮沸，加少許鹽到底口，青菜可以焯水也可以不焯水，因為雞毛白菜本身比較酥脆嫩，但是蘑菇一定要焯一下，否則就不好炒了，而且蘑菇屬於蘑菇的一種， 嘌呤含量可以通過焯水去除，吃起來更健康，將水煮沸放入蘑菇中焯水約一分鐘，取出清洗乾淨，捏水切成薄片備用。
第三步：提前切一些蒜蓉和小公尺辣，除了不吃辣的，除了不吃辣的，但所有油炸蔬菜一定要有蒜末的味道才能提高檔次，鍋裡加少許豬油，加入蒜蓉和小公尺辣炒香。
第四步：炒好後，再加入雞毛白菜翻炒均勻，調味，加入少許鹽、淡醬油、雞精調味料，繼續攪拌7-8次出鍋，也可以倒入一些水澱粉炒至粘稠後再出鍋，讓菜餚更加鮮豔好看， 但是不管你在家吃不吃，最主要的是好吃。
第二道菜：[.]雞毛炒百葉窗
所需材料：一把雞肉毛蔬菜和 2-3 個百葉窗（1,000 張）。
第一步：雞毛菜掰洗乾淨，最好用鍋燒一下吃起來比較香，但是現在買起來比較難，先把千塊切成薄細的千絲，然後放進盆裡，再加一些可食用的鹼性麵條， 食用鹼性麵條可以軟化上千張，使加工後的上千張更柔軟，最後加入開水浸泡1-2分鐘。
第二步：將浸泡過的千絲取出放入純淨水或涼白開水中，然後通冷水洗去豆鹼麵的味道，取出更有嚼勁放在盤子裡，再切一些小食材，蔥，蒜蓉， 和小公尺辣以備後用。
第三步：鍋中加入食用油加熱，加入小食材炒，炒香，加入千絲翻炒均勻，加少許水，否則炒起來太乾了，再加入雞毛蔬菜翻炒均勻，調味，加鹽、雞精翻炒半分鐘。
好了，今天的文章到此結束，朋友們，如果這篇文章對你有幫助，記得支援我再去，愛你，我是小琴，我們下次再見！