2024年中國麻辣條食品產業創新與消費者需求洞察報告

市場規模：2026年中國麻辣條產業市場規模有望達到927億元 受居民人均食品支出增長、消費場景日趨豐富、創新產品不斷湧現、零售渠道不斷完善等因素影響，我國麻辣條食品市場持續增長。 據艾媒研究顯示，2022年中國麻辣食品市場規模將達到517億元，預計2026年將達到927億元。 艾媒諮詢分析師認為，隨著國際便利性的提高和中國零食在全球傳播的不斷擴大，海外市場將成為中國麻辣條行業的一大增長點。

使用者調研：辣條的安全性、口感和質地成為關注的焦點，辣味和耐嚼的辣條更受歡迎iimedia research（iiMedia Research）調查資料顯示，632%的辣麵消費者擔心辣麵的安全性; 超過5%的消費者注重口感和質地。 辣條食品企業要把握產品的“品質”，提公升更多消費者的粘性。 關於對辣條型別的偏好，546%的辣條消費者喜歡辣麵，50%的消費者喜歡吃質地有嚼勁的辣條1%。辣條的辣味符合大眾的口味接受度，耐嚼的辣條口感獨特，能滿足消費者的愉悅感。

發展趨勢：政策助力麻辣條行業向品牌化、規模化方向發展，“健康辣條”成為發展趨勢。 隨著調味面產品行業新標準的實施，行業參與者的准入門檻有望增加，辣麵行業將進入標準化、品牌化、規模化發展階段。 近年來，中國消費者的健康意識不斷提高，休閒零食也趨於健康，如何提高辣麵的品質和健康是企業需要關注的問題。

*： iiMedia Consulting.

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