編輯推薦
《霸王別姬》作者李碧華，是一部懸疑驚心動魄的傑作。
世間只要有男有女，有喜有悲，有恐有愁，有狠，就有食客。 吃肉嚼骨頭，吸骨髓，是很好的療癒。
這部由楊千嬅、梁家輝主演的同名電影，曾獲得奧斯卡金像獎、金馬獎和華語電影傳媒獎。
張國榮強烈推薦作家：“畢華的作品大獲成功，內在美貌豪氣，故事往往能抓住人生的光輝燦爛瞬間，發揮出應有的作用。 我很欣賞碧華**的坦率和毫無保留的風格。 ”
李碧華擅長寫愛情，但不是一般痴情男女的愛情。 她粗俗而優雅的姿態，既頹廢又警惕，已成為香港的文化奇觀之一。 她的慵懶和老練造就了一種獨特的魅力。 ——王德偉（著名學者、哥倫比亞大學教授）
關於女人的“痴迷”和“痴情”，李碧華以一種奇怪而又矛盾的方式表達和詮釋：對男人的迷戀，對愛情的迷戀，對已故兒子的迷戀，對美的迷戀，都是以不同的方式被“吃”所填充的。 ——豆瓣閱讀器。
讀李碧華的書，就像書生遇見狐狸精：明知不好，卻輕易沉迷其中，也不想放下。 ——豆瓣閱讀器。
介紹
《餃子》是當代著名作家李碧華的代表作集，包括《潮州巷》《鑰匙》《找蛋撻》《貓柳泉睡水種地藏菩薩》《餃子》5篇短篇小說**。 《餃子》**一集講述了一系列發生在現代都市的驚心動魄的故事，情節曲折離奇，文字嫵媚冷冷，詭異冷冷，與劇情相得益彰。 《餃子》以獨特而深刻的視角，展現了當代都市男女的愛情得失，以及霓虹燈下隱藏的慾望與瘋狂，讀起來引人入勝，發人深省。
劇情簡介：晶晶當新娘的時候，許下了三個願望：
我希望我的男人永遠愛我！ ”
我希望永遠快樂！ ”
我希望永遠年輕漂亮！ ”
中年時，她感到沮喪，她聽到了乙個關於餃子的永恆傳說。 莊園裡有一家私人餐廳，那裡有世界上最貴的餃子，餡料也不是秘密。
第一次吃的時候，我感到噁心和嘔吐。 第二次吃的時候，嘴裡全是甜汁。 第三遍、第四遍，慢慢咀嚼，久久不願吞嚥，像個不想醒來的夢。
晶晶想吃好餃子，一口就恢復活力。
關於作者
李碧華是知名編劇、作家。
作品運用“痴情男女、喜怒哀樂”與命運的微妙關係，奇異的主題，異想天開，營造出獨特的風格。
代表作品有《霸王別姬》《青蛇》《胭脂扣》《秦武士》《烟花進行曲》《生死橋》等。
李碧華認為，對生活的追求無非是“自由”和“幸福”，她作風低調，活得自由自在。
目錄
潮州巷。 鑰匙。
尋找餡餅。 貓柳泉睡水子地藏菩薩。
餃子。 
經典就是經典精彩的書籍摘錄電視台的美食節目即將揭開我家 47 年醃料的大桶之謎。
我的鹽水鵝很有名。 大家都說我們有香港最美味但最老的陳年老瞧。 那是乙個半人高的大桶，浸泡著數十萬隻鵝，黑而香的醃料。 表層覆蓋著一層薄薄的防水油布，以保護四十七年。 它每天不斷吸收鵝肉的精華，迴圈再生，每一天都比昨天更新鮮、更濃稠、更香，煮了又煮，醃了又醃，煮了又煮，從未改變過。這是一大桶“心的工作”。 醃料是我爺爺傳給我爸爸的，現在歸我媽媽所有。 美食節目的主持人在正式拍攝前來到對講機前，和媽媽一起排練。 “陳柳清女士，謝謝你接受我們的採訪——”。
不。 媽媽說：“我們叫我謝夫人吧。 “可是你不是說你已經和你丈夫分居了，自己管家了嗎？ 主持人說：“其實，我們也重點介紹一下你，你是正宗美食'潮州巷'中唯一的女性領頭人。 “我們給謝太太打電話吧。 “我們還沒有正式離婚。” “哦，沒關係。 主持人很委婉，“醃料的奧秘和婚姻問題沒什麼關係，我們可以專注於秘方。 ”
秘方我說不上，但每家店都要有特色，而且大不了。她笑著說：“我們能說的都說了，客人覺得好吃，我們才是最開心的。 ”
我們用了我們家鄉的所有食材，包括肉桂皮、四川花椒、八角、小茴香、丁香、豆蔻、沙薑、老醬油、魚露、冰糖、大蒜、五花肉汁、調味料和大量的高粱酒。 每次鵝醃製時，鵝都會吸收醃料，並不斷滲出自己的精華進行交換，也許要付出更多的代價才能完成舊的醃料。
媽媽透露：“鹽水材料一定很重，而且一定是心甘情願的。 撿起來三天扔掉，更新一次——材料不能停留太久。 “是的，永恆的，只是液體。 它越古老，它就越珍貴。 再多的錢也買不到。
當我母親接受採訪時，我們實際上已經離開了潮州巷。 我們在上環找到了完美的位置，在一樓開了一家商店，並繼續做鹽鵝生意。 這項生意，由我母親單槍匹馬，乙隻腳支撐著，一直......從我七歲開始
我七歲的時候發生了什麼？ - 我爸爸離開了家，再也沒有回來。 他拋棄了我們的母女，還拋棄了一大桶醃料。 整個潮州巷都知道他在大陸有第二個妻子。 雖然保守的鄰國像敵國一樣，但他們中的大多數人都同情我們。 他走後，母親很沉默，只閉門睡了三天，誰也不理，然後起身，不再難過，沒有流一滴眼淚，咬緊牙關出來負責生意——雖然只是一家大牌店，但事情太多了，她不得不自己下定決心。
爸爸太狠了，從那以後他就再也聽不到他的訊息了。 我崇拜我的爸爸——就像我媽媽一樣。 在我的印象中（七歲就已經很懂事了），爸爸雖然是個粗獷的男人，個子不高，但身體強壯，是個帥氣的男人，胸前還有乙個黑鷹紋身。 他不像我同學的爸爸，他帶著公文包去上班。 他的工作時間是無限期的，也就是說，二十四小時都是忙碌的。 每個吃過我們鹽鵝的人都讚不絕口。 在農曆新年假期期間，您必須進行預訂。 平日裡巷子裡人頭攢動的顧客，店裡裡外外人頭攢動，桌椅顛簸，大家渾身都是油煙熱汗，半夜都關不上爐子。
剛開始，爸爸每天早上去市場撿兩個月大的肥鵝，重七八斤，大概40到50......後來他偶爾去大陸買貨，說比較合適，鵝也肥嫩，......他已經起床很多次了。 據說他在汕頭，他又有乙個女人——別人說他是“二太太”，憑良心說，我爸爸是那麼男子氣概，女人自然而然地臣服。 附近的許多婦女都特別喜歡看他割鵝。 他還罵他：“阿陽，多給我一袋醃料。 ”
好！ 他笑了，“長賣長有！ ”
爸爸的名字不好聽，是典型的泥土氣息。 他叫“謝陽”，取“土生土長”。 但這也是天意，他沒有痛苦，胸膛很寬。 鵝被快速準確地切割，甚至黑鷹紋身在油中展開了翅膀。 孔武的強者，生來就長著一張孩子的笑臉。 女人情不自禁地扮演母性。 我媽媽對同性和她的男人說話很不高興，她也沒怎麼說，但我討厭那些醜陋的混蛋。 總是試圖抓住乙隻蟑螂並把它放進去嚇唬他們。
媽媽其實也很漂亮。 她曾經是大丸百貨的銷售員，追求過很多人。 但她是驕傲的、執著的、自信的。 她知道自己想要什麼。
她只是逃不出命運的安排去見我爸爸。 小時候，有一次她去游泳，中途突然抽筋，差點淹死。 和她一起旅行的女同事力氣不足，但幸運的是，乙個強壯的男人能夠將她抬上岸。 不僅救了她，還和她一起按摩了將近半個小時的小腿。 他手勢嫻熟，循著質感，輕重而著。 我看不出乙個粗獷的男人可以如此內斂，這完全是處理肉類的長期經驗。
我從沒想過他是在賣鹽鵝。 媽媽回憶說：“大家都不認識，你侮辱我很久了！ 他笑道：“我是你的救世主，你只是我手裡的乙隻鵝。 她打了他十幾次。 也許是三十筆。 他的手很痛，他沒有回應。
“沒有人結婚，”她說。 只愛感謝你。 “奶奶和世界上所有慈愛的母親一樣，看得更遠，想得更多。 她不太贊成。 沒有辦法。 公尺飯已經煮熟了。 大概在她懷上我之後，她就跟著他了。 對他來說，這是她的主意。 失去他，自力更生也是她的主意——可見，我的母親是乙個非凡的女人。
如果她沒有遇到乙個命中的克星，被困在泥濘中，無法自拔，她的故事會不止於此。
只不過，她只吃過一次他的鹽鵝，以後，她一輩子都要吃他的鹽鵝了。 我也是。