你可能不知道？ 我們舌尖上的安全由乙個小***守護，它完成了從源頭到餐桌的全過程監督。 在***的背後，有乙個統一。
1、開放標準化的溯源平台——“雲南省重點食品（產品）安全資訊區塊鏈溯源平台”（以下簡稱“雲智慧型溯源”）。 3月4日，春城晚報-開平新聞記者從雲南省市場監管局獲悉，“雲智蹤”平台專案榮獲2023中國區塊鏈創新與應用社會共治典型案例。
“雲智慧型溯源”讓食品安全更“智慧型”。
“雲智慧型溯源”利用雲計算、大資料、區塊鏈、AI人工智慧、5G、物聯網等新技術，打造“可追溯、可追溯、問責、社會共治”的溯源體系，構建食品安全社會共建、共治、共管的創新監管格局，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。
依託物聯網感測裝置和最先進的採集裝置，食品經營企業可以在“雲智慧型溯源”上完成主體備案、商品備案、首站進售管理、庫存管理、倉儲備案等資訊的錄入和採集。 隨著海量資料的積累，“雲智慧型追蹤”建立了資料分析模型，通過AI智慧型分析應用，可以自動識別異常情況並開展風險預警，構建企業和商品的全生命週期監管。 同時，“雲智慧型溯源”還可以實現對食品生產、運輸、倉儲等環節人員操作行為的智慧型分析，杜絕違法操作，實現環境衛生智慧型監管，保障食品生產銷售安全。
通過區塊鏈技術，“雲智慧型溯源”實現商品資訊資料的資料儲存和授權訪問，使商品的身份資料和流通資料得到有效共享，並具有不可篡改、可追溯的特點，保證了溯源系統資料的真實性，及時有效地處置了食品安全事故， 問題食品召回、消費者投訴等，做到一流智慧型監管。
突破資料壁壘，聯動協同監管
2023區塊鏈創新應用案例徵集活動由國家網際網絡資訊辦公室指導，以區塊鏈技術與產業融合發展為主題，聚焦創新產品、創新應用、創新服務模式等，建立一批創新能力突出、應用效果好、示範作用明顯的區塊鏈應用標桿， 總結和推廣我國區塊鏈技術與產業融合創新的優秀經驗和實踐，推動區塊鏈技術與經濟社會發展深度融合。高效推進國家區塊鏈創新應用試點工作。
“雲之素”與國家食品監管體系中的“國家信用公示系統”、“電子營業執照制度”、“抽樣檢驗系統”、“日常監管系統”、“綜合平台”、“食品安全雲南”等食品安全監管體系全面融合，構建食品安全溯源資料中心，科學有效地支撐食品安全監管。 此外，“雲智慧型溯源”實現與國家市場監督管理總局實時對接，自動生成全國統一的溯源系統，實現運輸、倉儲、流通、銷售等環節的掃碼監管，並將食品生產加工、倉儲檢驗檢測、銷售流通等資訊上傳至平台，為公眾提供方便快捷的掃碼溯源資訊查詢，真正實現“程式碼溯源，碼放心”。
截至目前，“雲智慧型溯源”平台應用已覆蓋全省16個州市的食品生產、食品銷售、餐飲服務單位等重點食品品類，註冊食品生產經營主體共計19654家，商品備案89128種，程式碼銷售共19個70000多批次，平台建設應用得到了食品安全委員會的肯定。 “雲之素”已將乳製品、水果、大公尺、食鹽、調味品、茶葉、咖啡、保健品等8類產品納入溯源體系。 雲南省市場監管局相關人員表示，將繼續做好“雲智慧型溯源”平台推廣應用工作，堅持技術創新驅動，進一步探索智慧監管應用，有效提公升食品安全監管效率。
春城晚報-開平新聞記者王磊.
一審曹杰.
責任人：盧士成。
負責校對員袁習。
主編：閆雲.
終審：編委李蓉。