因酒精含量不合格，一批“玲瓏王茶酒”被通報

近日，湖南省市場監督管理局發布關於對431批次食品安全產品抽檢的通知（2024年第38期）。

其中，由桂東縣河源商貿部（普通合夥）銷售、桂東縣玲瓏王茶開發***生產的玲瓏王茶酒（茶香型）（500ml瓶裝，酒精度：52%vol，圖形商標，2023 04 08），酒精測試結果為498% vol，標準值為 510%vol- 53.0%vol，酒精含量專案不符合產品指示和Q CGLL0002S--2022《茶酒（II）》的要求。

據了解，酒精含量又稱酒精度，是指100毫公升葡萄酒中所含乙醇（alcohol）的毫公升數（alcohol），即體積（volume）的百分比。 酒精含量是酒精產品的重要理化指標，含量不達標，主要影響產品質量。 葡萄酒中酒精含量不符合產品標籤明示要求的原因，可能是個別企業生產過程控制不嚴格或生產工藝水平低，酒精含量無法準確控制也可能是廠家的檢驗裝置沒有經過驗證，或者檢驗流程不規範，導致檢驗結果出現偏差也可能是包裝不嚴密，導致酒精揮發。

公開資料顯示，桂東縣玲瓏王茶開發有限公司成立於2024年，是一家集茶葉產品生產、加工、銷售、研發於一體的企業，公司產品為“玲瓏”牌、“玲瓏王”牌茶葉，是湖南歷史悠久的茶葉。

*： China.com 食物。