（鱷魚飛行）。
過去有很多皇帝是“飯桶”，但真正能成為“吃貨”的並不多。 皇帝可以調動大量資源，天下美食都可以為他享用，但他不一定懂得吃，愛吃，欣賞吃。 據《周李》記載，光是皇室飲食就有152名廚師，加上廚師、內食、外食、恆仁、獸人、漁夫、龜人、獵人、食醫、酒人、酒人等，每個崗位有幾到三百人， 一共一兩千人。但周天子並沒有明確的美食家名聲，因為他一邊吃飯一邊要盯著國家是否落後，不能忘了自己，隨意吃飯。
夏末商初，易寅告訴尚唐王必勝天下，就用豐福之物在各地引誘他，告訴他只要把仁義之道運用到天下，“道人就該止於自己， 他要成為天子，天子要成為味道“，那麼他就是世上唯一擁有美味佳餚的人。易尹被當下餐飲界奉為廚神，他出身廚師，用烹飪之道治國，自帶精妙之道;但如果把上唐和易音比較，我覺得上唐是“吃貨”，易音不是，唐因為愛吃而得天下。
林玉堂先生曾在《生活的藝術》中論述廚師的重要性：“我們的生命不在上帝的掌握中，而是在廚師的掌握中。 因此，中國紳士們會優先對待他們的廚師，因為廚師掌握在他們的主人手中。 “但廚師只是我們通往食物自由王國的路上的工具，廚師本身並不是'吃貨'，他做的菜要接受食客的檢查。
鴻門宴和一杯酒釋放軍權是歷史上著名的兩次政治晚宴，都是以晚宴的名義擺脫異見人士威脅的陷阱。 沙發旁邊沒有別人打呼嚕的餘地，怎麼能讓別人在飯桌上分享食物呢？這個人的特點是吃“孤獨的食物”。 我會用一口來獎勵你，這是你的祝福;要想覬覦國家，絕對沒有好果子吃。
所以，為天下而戰的事情，還是讓“肉食者”去謀求，而對於老百姓來說，過著柴公尺油鹽的平凡生活才是最真實的。 得到乙個兔頭，來個“一兔三吃”：“旗葫蘆葉，摘恆志。 紳士有酒，他會品嚐。 有乙個兔子頭，大炮在燃燒。 紳士有酒，他隨心所欲地提供。 有乙個兔子頭，它被燒焦了。 紳士有酒，他的話喝醉了。 有乙個兔子頭，還有一門燒焦的大炮。 紳士有酒，他的話會得到回報。 你看，也很愜意吧？
南朝的周雖然只吃蔬菜，但他以審美的標準對待蔬菜，非常注重蔬菜的品種和顏色搭配。 在山上，他常吃“紅公尺白鹽、綠葵紫虎杖”，最讓人推崇的蔬菜是“早春晚秋晚熟的韭菜”。 這裡不僅有藝術美和色彩美，而且直接是桌上的一幅畫，難得的讀書和音節之美。
在唐代，詩人和“吃貨”比比皆是，但我最佩服的還是白居易，他的詩《綠螞蟻新釀酒，紅泥小爐》。 晚上要下雪，可以喝一杯“，足以打敗其他詩人，坐上唐代的頭牌。 “吃完飯，睡一覺，起床喝兩杯茶。 抬起頭看太陽的影子，它已經回到了西南坡“，美好的一天，吃喝茶，睡到自然醒來，仙人的生活無非如此。
宋代是乙個精神和物質都非常豐富的時代，“吃貨”層出不窮。 有兩個人給我留下了深刻的印象，乙個是蘇軾，乙個是陸游。
且不說蘇東坡的《寮國饕餮福》、《蔬菜湯腐》、《九子福》、《豬肉頌》，光是以他的名字命名的菜品就有“東坡肉”、“東坡肘”、“東坡魚”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝湯”、“東坡芽”、“東坡糕”、“東坡酥”等。
南宋的林洪也是不能不提的“吃貨人”，他不僅懂得吃，而且對吃的主人公有一種“懂同情”，他的《山家清祭》不僅保留了宋代的山地食譜，還有很多關於吃的故事和隱喻， 而閱讀它本身就是一種享受。
明代的張岱是個大“吃貨”，在《美食家序言》中我們可以看到，張岱在飲食上確實不淺薄，他對各地名品的了解，對水煮螃蟹螯合物的瘋狂，對乳酪製作過程的熟悉程度，都比不上一般級別的美食愛好者。
真正優雅庸俗的是李煜和袁梅，他們也是清代最有名的兩位“吃貨”。 李煜最講究食物的清淡，他對蔬菜食品的要求是“乾淨、乾淨、香、脆”，最讓人佩服的是竹筍和蘑菇。 他認為，竹筍“能高於肉，只在一字之鮮”，而蘑菇能吸收“山水草樹氣息”，所以吃起來沒有渣滓。 袁梅不僅是乙個懂口味的人，還是一位高超的烹飪理論家，他的《食材說明》、《搭配說明》、《熱用說明》、《器皿說明》、《上菜說明》等，現在可以直接作為五星級酒店的培訓教材使用。 他很自豪的“江石郎豆腐”、“楊中城豆腐”、“王太壽八寶豆腐”，要麼和120只大蝦一起燉，要麼用秋天油燉300只小蝦;要麼是雞湯和浸泡在豆腐中的鳳尾魚的味道;蘑菇糠、蘑菇糠、松子糠、瓜子糠、雞肉糠、火腿糠，用濃稠的雞汁和豆腐燉煮。 這些雞、魚、蝦糠的精華和鮮味被豆腐吸收後，一定要全部丟棄，以免帶走豆腐的風格。 對此，我們只能說，紫菜，你真的能吃，你真的能做！