陝西西峰酒業集團黨委書記、董事長張錚。
新華社博鰲12月4日電（記者 張旭）12月2日至5日，2023博鰲中國企業家論壇在海南博鰲舉行。 在4日舉行的主論壇圓桌會議上，陝西西峰酒業集團黨委書記、董事長張錚表示，世界百年未有之大變局加速演進，新一輪科技革命和產業變革深入發展。 發展新的優質生產力，既是當前增強發展新動能的需要，也是贏得未來戰略主動權的需要。 在加快形成新的品質生產力方面，西豐酒業也有許多探索。
張錚表示，中國是美酒之鄉，公眾對美酒的情感和渴望已成為中國人民美好生活不可或缺的重要標誌。 當前，準確把握產業發展趨勢和規律，聚焦產能優化、品質公升級、科技創新、文化引導、消費體驗等關鍵環節，正成為白酒企業打造質量新生產力的重要突破口。
葡萄酒行業新質量生產力的“新”性首先在於創造新的品質。 為人民釀造美酒，是中國葡萄酒行業歷代以來始終堅持的初心使命，消費者需求和品質公升級不設極限。 近年來，面對品質消費的新時代，西峰酒業堅定品類信心，不斷加強工藝傳承和創新，在口感優化、品質保證、健康因子研究等方面開展了大量工作。
據張錚介紹，西豐酒業聯合中國白酒行業協會及多所知名高校，成立了中國白酒原料與質量安全研究院，打造了近百萬畝的優質綠色原糧基地全面完善和優化質量管理體系，實現生產過程監管的全覆蓋、全追溯人工智慧等新技術的大規模應用，不斷提高白酒釀造的科學性和穩定性。
西豐酒業的心血，都希望讓更多的消費者能夠看到、品嚐到、觸控到西豐酒的卓越品質，真正滿足大家對美酒的追求。 張錚說。
葡萄酒行業新品質生產力的“新”在於文化的創新。 中國白酒文化厚重燦爛，在文化強國、文化發展的時代背景下，文化正成為白酒行業競爭的新賽道和品牌建設的新內涵。 西豐酒擁有3000多年的歷史文化底蘊，其釀造工藝是國家級非物質文化遺產。
張錚表示，近年來，西豐酒業依託中華文明發祥地、中國唐詩的先行者、中國白酒產業和白酒文化的主要發祥地的優勢，充分挖掘和有效整合各類歷史文化遺產資源，成立了文化研究院，制定了文化發展戰略， 啟動文旅專案建設，不斷探索白酒與文化相互融合、相互促進的發展模式，通過多種形式的文化改造，持續向外界展示中國名酒的文化價值和藝術魅力。
葡萄酒行業新質量生產力的“新”，歸根結底在於新營銷的創造。 “以消費者為中心”是西豐酒業的堅持和追求。 白酒行業作為民族產業，有著千百年的傳承和發展，其本身是稀缺的、不可複製的。 在這個好釀造、好喝、個性品味的新時代，中國白酒需要不斷完善與消費者的深度聯絡，繼續為人們的美好生活增添色彩和香味。
張錚說：“我國白酒行業已成為我國經濟社會發展的重要組成部分，成為人民美好生活的重要組成部分。 面對新時代的課題，西豐酒業將做好回答現實問題，實現人民群眾對美好生活的嚮往。 ”
為期四天的2023博鰲中國企業家論壇由新華社、海南省人民**、中國品牌建設促進會聯合主辦，新華社品牌工作辦公室、新華網、中國國際貿易促進委員會海南省委承辦。 本屆論壇以“聚焦新質量生產力 增強發展新動能”為主題，設定了主論壇、平行論壇和10餘項豐富多彩的專題活動。 博鰲中國企業家論壇自2024年創辦以來，已連續舉辦八屆，具有廣泛的社會影響力，被譽為中國工商界一年一度的思想智慧盛宴。
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