香辣的平菇，冬天做一碗

香辣平菇

配料表：平菇、青辣椒、紅辣椒、大蒜、青蔥、蒜蓉辣椒醬、蠔油、鹽、白糖

步驟：

1.首先，將平菇撕成小花，放入盆中，加入多餘的清水洗淨，然後取出控水以備後用。

2.燒開一鍋水，將平菇放入鍋中煮3分鐘，煮熟後取出放入冷水中冷卻，冷卻後取出瀝乾水分備用。

3.青辣椒和紅辣椒洗淨，切成絲，備用。 將大蒜切碎，將青蔥切成小塊，放在一邊。

4.從鍋中取出，加入多餘的食用油，加入蒜末和青蔥，翻炒香。

5.然後加入青辣椒和紅辣椒絲，翻炒至破碎。

6.將平菇放入鍋中，翻炒均勻，加入多餘的蒜蓉辣椒醬、蠔油、食用鹽和白糖，繼續翻炒均勻。

7.平菇翻炒至鮮美，撒上蔥花，翻炒後再出鍋。

8.將辣椒炒平菇放在盤子上，放在桌子上。

這種辛辣的平菇具有辛辣和開胃的味道，與公尺飯相得益彰，製作簡單。 適合與公尺飯一起食用，既能撫慰味蕾，又營養豐富。