烹飪煙在冬天是珍貴的，你童年記憶中的標準配置你還有印象嗎？

自唐代以來已有1000多年歷史的司徒鎮，自古以來就是重要的商業集散地，鹽業發達。 鼎盛時期，“家家戶都有爐子，家家戶戶都抽菸”，所以過去的老房子都有了標準的配置——爐子。

家家戶戶做飯，靠著老土爐、磚爐、大鐵鍋、小湯罐、高大的煙囪從屋頂伸向天空。

冬天的爐子是最搶手的地方，大家都想來火爐旁取暖，屋外寒風，屋內的爐子是紅色的，把牆壁燻黑，倒著臉頰，溫柔歲月。

直到今天，四個團中的大多數仍然在家中擺放著爐子。 老爐子用柴火，燒焦的公尺飯特別香，粘在鐵鍋的一層鍋上，兩邊鏟下來金黃色，味道酥脆芬芳。

過年假期，家家戶戶熬豬油、油肉、炸魚......爐子旁邊總是有最忙碌的身影。

在生火之間，還可以在爐子裡放幾個紅薯，過了一段時間，撿起已經熄滅的爐火，一陣陣的烤紅薯飄了出來，一邊擦乾雙手，一邊剝掉紅薯皮，趁著還有熱的咬一口，一種幸福感自然而然地公升起。

柴火在爐子裡燃燒的噼啪聲和鍋裡的咕嚕咕嚕聲，雖然已經逐漸淡出我們的生活，但它儲存下來的記憶卻讓人回味已久。