香辣椒芝麻雞的製作方法及步驟詳解

暖冬好事獎

香辣椒芝麻雞是一道香辣四川菜，色澤鮮豔，味道鮮美。 下面我們來詳細了解一下如何製作這道菜。

製備：1一把幹紅辣椒;

2.一小撮胡椒粉;

3.耐高溫容器;

4.一把去皮的白芝麻;

5.200毫公升植物油;

6.蔥薑片適量;

7.雞胸肉調味;

8.醬汁：生抽4湯匙，冷醋2湯匙，糖1 2湯匙，香油1 2湯匙，味精1克。

步驟：1將幹紅辣椒和芝麻辣椒放入食品加工機中，倒入高溫容器中

2.加入去皮的白芝麻，攪拌均勻

3.將200毫公升植物油倒入炒鍋中，加入蔥和薑片，用中低火加熱至微煙燻

4.將熱油慢慢倒入裝有辣椒粉的容器中，用筷子攪拌均勻，然後取出蔥薑片，辣椒油就做好了

5.鍋中加入適量水，加入蔥、薑片、八角和料酒，將雞胸肉煮10分鐘左右，然後關火燉5分鐘，撈出放入冷水中冷卻

6.將冷卻的雞胸肉瀝乾後，將它們全部撒成條狀，放入盆中;

7.將醬汁的配料按比例攪拌均勻，然後倒入雞絲並攪拌均勻

8.然後將辣椒油倒入雞絲中，繼續攪拌均勻

9.最後，將混合辣椒芝麻雞放在桌子上

10.上菜前，您可以再淋一些醬汁以增加質地和味道。

以上就是製作香辣椒芝麻雞的詳細步驟，希望對大家有所幫助。 這道菜香辣爽口，香氣四溢，帶給你不一樣的味蕾享受。 讓我們試試看吧！