冬天的寒冷使人們更容易感到手腳發涼，尤其是中老年人。 而紅薯它是乙個很好的選擇，它不僅含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助快速排毒，還可以為人體提供豐富的熱量。 據統計，每100克紅薯蔬菜可以提供79-100大卡，非常適合中老年人。 現在，我向大家推薦乙個好吃的紅薯食譜——紅薯湯圓。我們需要做好準備紅薯、糯公尺粉、紅豆沙、糖、雞蛋和黑芝麻。 首先，將紅薯去皮洗淨，切成厚片，放入蒸鍋蒸。等紅薯煮熟後，將其放入乙個大碗中，然後用不鏽鋼勺子將其搗成泥。 接下來，根據個人口味加入適量的糖，然後將糯公尺粉和適量的水攪拌成麵糰。 20分鐘後，將麵糰揉成長條，切成等份。 在每個麵糰中間加入紅豆沙餡料揉成圓形。 最後，打蛋黃並刷進去紅薯湯圓撒上黑芝麻，放入預熱的烤箱，180度烘烤約20分鐘。 這紅薯湯圓既可以作為主食食用，也可以作為小點心食用，不僅營養豐富，而且老少皆宜。
冬天容易引起便秘的季節，而土豆它是我們冬天不可或缺的食材之一。 土豆富含優質纖維和膳食抗氧化劑，可有效預防便秘。除了預防便秘土豆也可以與一些肉類菜餚一起食用，使營養更全面。 今天我想向你推薦一道好吃的菜土豆食譜 – 肉末馬鈴薯泥。我們需要做好準備土豆、豬肉、蔥、大蒜、鹽、生抽、郫縣豆沙、蠔油及澱粉等調味料。 首先，將土豆洗淨去皮，切成大小合適的薄片，放入蒸鍋蒸。等土豆煮熟後，用勺子將其搗成泥，然後堆放在盤子上。 然後，將油加熱，將肉末炒至變色，再將蔥蒜炒香，加入適量的郫縣豆沙和紅油炒，最後加入適量的生抽、鹽、蠔油和少許水，用水澱粉煮沸增稠。 將炸好的肉末倒在上面馬鈴薯泥服務。 這碎肉馬鈴薯泥它不僅味道豐富，而且營養均衡，是一道深受大家歡迎的菜餚。
在冬天，胡蘿蔔被稱為“小人參”，這是因為它含量高胡蘿蔔素食和植物纖維， 用於增強免疫力很有幫助。 另外胡蘿蔔它還可以促進消化，幫助身體更好地吸收營養。 現在，我想向您介紹一道簡單而美味的菜餚胡蘿蔔食譜——胡蘿蔔蒸雞蛋。 我們需要做好準備胡蘿蔔蛋火腿腸和大蔥，以及鹽、淡醬油、糖、黑醬油、蠔油、澱粉和芝麻油。 首先，將胡蘿蔔洗淨去皮，切成小方塊火腿腸也切成方塊，將蔥切成碎塊，放在一邊。 接下來，準備乙個蒸好的蛋碗，加入適量的溫水，以及適量的生抽、鹽、蔥花和香油，攪拌均勻，輕輕打入洗淨的雞蛋。 在蒸鍋中將水煮沸，放入蒸雞蛋碗中，用中火蒸 10 分鐘。 同時，會被剪掉胡蘿蔔丁和火腿腸翻炒至焦黃，然後加入鹽、淡抽、白砂糖、深抽、蠔油和少許水，煮1分鐘，用水澱粉增稠。 最後，將醬汁倒在蒸雞蛋上，撒上切碎的蔥即可食用。 這胡蘿蔔蒸蛋不僅色鮮美，營養豐富，是全家人的健康菜餚。
這三種根莖類蔬菜——紅薯土豆跟胡蘿蔔，是冬天不可缺少的食材。 它們不僅具有保暖禦寒的功效，而且營養豐富，是中老年人冬季保健的不錯選擇。 所以，在冬天，你不妨多吃根莖類蔬菜，清理乾淨內部熱量預防老冷腿讓您的身體在寒冷的冬天保持健康。