醬汁羊肉怎麼做

醬汁羊肉怎麼做

方法 1**

1.在冷水中加入幾片生薑、兩勺和料酒，將洗淨的羊肉焯幾分鐘，然後取出沖洗乾淨。

2.將薑片在熱鍋中油炒，將羊肉炒至沒有水分，然後加入料酒和熱水蓋住羊肉，依次加入所有調味料。

3.燉1小時，時間長短取決於肉的年齡和嫩度，以及每個人的味道。

方法 2**

1.浸泡羊腿以去除血液。

2.處理上面的油脂，洗淨，切成塊放在一邊，喜歡吃的可以隨身攜帶，我拿出一小半碗油脂。

3.先將洗淨的羊肉倒入半瓶蓋料酒中，均勻抓握。

4.然後加入三湯匙海天豆沙。

5.最後一勺。

6.用手均勻抓握。

7.加入拍好的大蒜。

8.少量雞精，均勻抓握。

9.剛才盡量用手套蓋住羊肉塊，放入冰箱冷藏30分鐘，也可以用保鮮膜，我拿了當地的材料醃製至少30分鐘。

10.用冷油加熱鍋，加入海天豆沙2湯匙和邯鄲豆沙2湯匙。

11.然後放入羊肉塊，用小火翻炒均勻，有醬料不能用大火，很容易糊在鍋底。

12.將每塊羊肉塗上醬汁，翻炒一會兒。

13.然後加入兩碗水。

14.水淹沒肉，放入八角和花椒。

15.用最小的火慢慢煮。

16.直到一鍋水燒開，這個過程很長，沒有經驗的一定要時不時地在鍋前觀察，不要把鍋燒在行上，烹飪過程我沒有炒過，看鍋上的水印就知道了。

17.眼看這種情況最好吃，沒有蔬菜湯，肉的湯汁和醬汁完全融為一體，這塊肉能好吃嗎？

18.成品。

這些方法只是其中的一部分，您可以根據個人喜好和實際情況進行調整。 希望你做的醬羊肉好吃！