大雪過後，天氣越來越冷。 在保暖的同時，也要注意補充營養。 很多人只知道吃肉是為了增加營養，但過量攝入肉類會導致身體刺激和消化不良。 其實除了肉類，還有很多營養豐富的食物可供選擇，一起來看看吧。
我們可以選擇蘑菇。 蘑菇煎蛋是一種簡單而美味的素食菜餚。 蘑菇清洗乾淨後，折斷蘑菇腿，放在一邊。 然後，在平底鍋中加熱油，將雞蛋煎至兩面金黃色。 接下來，將蘑菇放入平底鍋中，炒至微焦，然後加入蘑菇腿，翻炒一會兒。 最後加入適量的水，煮沸，加入煎蛋，煮兩分鐘，加鹽調味，撒上香菜。 這道湯味道鮮美，保證讓您回味無窮。
菠菜與花生混合是另一種營養豐富的素食菜餚。 清洗完菠菜後，將花生在油中煎炸，冷卻以備後用。 然後將菠菜焯水瀝乾，加入蒜末、鹽、雞精、白醋和辣椒油攪拌均勻。 最後加入花生和芝麻油，攪拌均勻即可食用，撒上煮熟的芝麻裝飾。 這道菜清爽可口，營養豐富，老少皆宜。
第三，用綠色蔬菜炒黑木耳也是乙個不錯的選擇。 將黑木耳浸泡至變軟後，去除根部並清洗。 然後，將果嶺焯水，瀝乾水分，切成幾段。 接下來，將蒜末翻炒至香味，然後倒入青菜翻炒至略微枯萎。 最後加入黑木耳翻炒均勻，加鹽調味。 這道菜清爽可口，營養豐富，經常食用對健康有益。
第四，青椒炒豆腐是一道簡單的素食菜餚，與公尺飯相得益彰。 將腐竹提前浸泡至沒有硬核的狀態，並將其切成幾段以備後用。 將青椒洗淨，切成絲，將大蒜切成薄片以備後用。 然後，將大蒜片放入鍋中翻炒，加入青椒，翻炒至破碎。 最後加入腐竹炒均勻，然後加入蠔油和鹽翻炒至風味濃郁。這道菜簡單快捷，不僅美味而且營養豐富，是乙個不錯的選擇。
最後，捲心菜炒粉絲是一道家常菜。 將捲心菜切碎，洗淨兩次，瀝乾水分。 將胡蘿蔔去皮切絲，將粉絲浸泡在溫水中10分鐘，然後切成小塊。 將雞蛋放入碗中，加入鹽，攪拌至備用。 然後，將雞蛋混合物翻炒成小塊，放在一邊。 然後，加入油加熱，加入胡蘿蔔絲翻炒一會兒，然後倒入切碎的白菜，繼續翻炒約兩分鐘。 最後加入粉絲翻炒均勻，加入鹽、白糖、生抽、蠔油快速翻炒至風味摻入。 如果你喜歡辣味，你可以新增一些辣椒油來增加質感。 這道菜味道鮮美，營養豐富，是必嚐的。
這是我為您推薦的五種高營養菜餚。 這些看似普通的菜餚，其實營養豐富，經常食用對身體非常有益。 試一試吧！如果你喜歡我的分享，請關注我！