阿斯巴甜對人體有害嗎

阿斯巴甜的用途很廣，如調味發酵乳、水果罐頭、巧克力製品、麵包糕點等，主要是因為阿斯巴甜應用比較早，作為甜味劑的效果真的很好。

阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，具有甜度高、甜度純正、清新、回味無苦味等特點，不會引起蛀牙，糖尿病患者也可以食用。

那麼這麼好的甜味劑對人體有害嗎？

世界衛生組織 （WHO） 將阿斯巴甜歸類為可能的致癌物，屬於 2b 類，並設定了每日津貼 （ADI） 為 0 40 毫克公斤，每天不超過此量是安全的。

這相當於乙個正常健康人每天攝入約60公斤的攝入量2每天4克阿斯巴甜，約4L健怡可樂，這個量是常人達不到的。

關於阿斯巴甜的致癌原因有兩種推測，一種是阿斯巴甜的一小部分經過消化後會產生甲醇;

第二種是苯丙氨酸，阿斯巴甜中的另一種物質，可以對神經產生一些影響，可能會出現頭痛和頭暈等症狀，所以如果你吃了含有阿斯巴甜的食物並出現這些症狀，就不要再吃了。

在配料表上標註時，不僅是阿斯巴甜，還有“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”的字樣，必須按國家標準標註。

因此，苯丙酮尿症患者需要注意不要吃，孕婦和兒童最好不要吃得太多。

阿斯巴甜是熱量高的，1g會產生17kJ的熱量，大約4kcal，但由於其甜度高，在食物中的使用量很少，熱量也不多，所以常用於生產低熱量的糖果和飲料等食品。

阿斯巴甜的安全性可能一直存在爭議，但只要不過量食用，無論哪種食物，過量食用都是不合理的，大家還是應該有更多的相關知識，為自己和家人選擇更合適的食物。