在過去的幾年裡，與孩子交流最多的是關於吃飯。 如果開發了新的食譜，或者為某種食物開發了新的食譜，你認為美味的東西就會給對方。 他們每個人都會投入到實際行動中，每一次完成的菜餚也都驚豔了他們的味蕾。
我分享過，紅酒中的燉牛尾醇厚濃郁，溫和潤胃，非常適合冬天滋補食用。
在假期裡，孩子們更頻繁地做飯，並嘗試了一些新菜。 並且向我推薦了牛尾的新方法，還訂購了牛尾和食材送到家裡，我也及時安排好了。
奶肉混紡的香氣濃郁，回味濃郁，湯汁濃稠肉感十足，異域風味濃郁，在家也能吃一頓大餐。
成分：
牛尾500克，小洋蔥2個，鮮忌廉150克，黃油1小塊，白葡萄酒100克，百里香葉1束，鹽適量，料酒2湯匙。
步驟：
1.將牛尾骨浸泡在水中10分鐘，換水，加入2勺料酒再浸泡10分鐘，除去血瀝乾水分，洋蔥洗淨後切成小塊，倒入瓶中1 3淡忌廉，蓋上瓶蓋搖晃幾下使其起泡。
2.鍋中加入黃油小火融化，加入百里香炒製得香味（此步驟已小火使用，黃油不會焦糖化，百里香的香氣可以充分激發，不會變成褐色）。
3.倒入搖勻的鮮忌廉，用小火烘烤，帶出濃郁的乳脂味。
4.放入牛的尾骨，中火煎，兩面微黃，脂肪被肉吸收。
5.將牛尾放在鍋邊，將洋蔥放在空邊，用小火翻炒，以襯出蔥的香味。
6.將牛尾和洋蔥混合一塊，倒入白葡萄酒，小火炒，汁快乾時翻面再炒，酒的揮發可以帶走肉的腥味，增強香味。
7.加入開水和牛尾骨，然後倒入剩餘的鮮忌廉，蓋上鍋蓋，燉40分鐘。 開啟蓋子，將尾骨翻過來，撒上適量的鹽，然後蓋上蓋子繼續燉40分鐘，直到肉爛透。
8.挑出百里香枝，將洋蔥和一杯湯倒入食品加工機中，製成精緻濃稠的湯，用中火將牛尾剩餘的湯汁倒入鍋中。
9.將牛尾骨夾出，放在盤子上。
10.將打好的湯倒在牛尾骨上。
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