不想在寒冷的時候做飯？這道菜簡單易蒸，嫩滑多汁

天氣降溫後，不管做什麼，手都特別冷，很多朋友在做飯時都有倦怠感，上次看到一條訊息說：如果不用填飽肚子，進廚房可能就不想掀開蓋子，確實冷了， 而且做飯也變得困難了，有時候炒好的熱菜還沒上桌就涼了，其實冬天更適合做這樣一道無憂無慮又美味的蒸菜，炒起來沒有難度，蒸出鍋，鮮嫩多汁又營養。

不用擔心吃什麼菜，排骨配上健康滋補的蘑菇，蒸簡單，色香齊全，很容易做出一道硬菜。

-蘑菇蒸排骨-

蘑菇一包排骨300g、淡醬油2勺（約20克）。黑醬油1勺（約5克）。鹽1勺（約2克）。料酒1勺（約5克）。植物油10g、玉公尺澱粉10g、切碎的蔥適量（可選）。

熟練程度耗時：35分鐘（不包括醃製時間）。

工具：汽船。

步驟

1.肋骨提前浸泡在血液中。 （小貼士：可以選擇排骨的前排部分，肉質比較軟爛）。

2.加入黑醬油、淡抽醬油、鹽、料酒、玉公尺澱粉、植物油，用手捏均勻，醃製30分鐘。

3.將蘑菇浸泡在水中，放在一邊。

4.將浸泡好的蘑菇加入醃製好的排骨中，用手抓住並均勻揉捏，然後放在盤子裡。

5.放入蒸鍋中蒸20分鐘。

6.從鍋中取出，撒上少許切碎的蔥。

這樣一來，排骨又軟又香，還有各種蘑菇的祝福，營養健康，蒸的食材也比較原汁原味。