轉眼就要結束一年了，轉眼間我就大了一歲，小時候喜歡長大，結婚後不喜歡長大，只想每天過著無憂無慮的生活，但現實很殘酷， 人到了中年，面色會很差，抵抗力會變差，很多疾病會找上門來。冬天是“養肝的好時機”，肝臟是排毒的器官，肝臟很關鍵，平時要多吃菠菜和豬肝，今天準備用菠菜、豬肝和雞蛋做一道鮮湯——菠菜豬肝雞蛋湯，乾脆熬一鍋，喝起來又大又好吃， 滋養健康，滋補血液，滋補血液，對身體有很多好處。冬天滋養肝臟，多喝這湯給家人，滋養肝臟，保護肝臟，補充營養，讓肝臟更健康
菠菜、豬肝、雞蛋湯的食譜分析]。
配料表：選一把小菠菜（菠菜又稱波斯菜，是國外進口的綠色蔬菜，被譽為“高營養專家”，鈣和維生素含量高，**也很便宜，可以煮成各種美味佳餚），買一小塊新鮮嫩的豬肝（豬肝是很常見的食材， 營養價值比牛肉高，能養血護肝，對身體有很多好處），冷水少許，料酒幾瓶，雞蛋2個，薑片幾片，醬油和淡醬油少許，鹽少許，白胡椒一小勺，細香蔥幾根， 半勺白醋和其他調味品。
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步驟1：提前準備好新鮮的豬肝、菠菜和雞蛋，先將雞蛋打入碗中，加少許水，加入半勺白醋，加少許鹽調味，用筷子攪拌雞蛋混合物，備用。
第二步：將菠菜的根部切掉，去掉不新鮮的葉子，用水或鹽水浸泡，洗淨切成小塊。
第三步：在鍋中燒開一些水，加入一小勺鹽和幾滴食用油，將菠菜倒入鍋中，將菠菜焯一會兒，去除葉子上的草酸，更有利於鈣的吸收，瀝乾水分。
第四步：將生薑切成幾條細條，將蒜蓉切成幾塊細碎，將韭菜切成蔥花，用冷水沖洗豬肝，切掉多餘的部分，將反粒切成若干片。
第五步：將豬肝片放入容器中，加入適量冷水浸泡，瀝乾表面水分，加入一些薑絲，加入一勺料酒去除異味，加入少許鹽和胡椒粉，加入少許淡醬油和醬油，加入少許玉公尺澱粉， 抓住豬肝片攪拌均勻，充分醃製調味。
第六步：提前將鍋底燒熱，加入少許植物油，加入薑絲和蒜末翻炒香味，倒入半鍋水，煮沸後轉水轉小火，將豬肝片焯至7熟。
第七步：撇去表面泡沫，倒入菠菜一起煮一會兒，加入半勺極鮮香味，加入少許鹽和白胡椒粉，用勺子快速攪拌，將豬肝湯煮至味道濃郁。
第八步：煮前加入切碎的蔥，關火即可食用，這道菠菜豬肝雞蛋湯就可以吃了，豬肝片很嫩，湯汁很好吃。
菠菜豬肝蛋湯是滋血養氣的清湯，適合小孩和老人，寒冷天氣後容易貧血，可以試試這款豬肝湯，血血鐵，保肝護肝，保護我們的眼睛，氣色越來越好，身體也越來越強壯。
朋友們，大家掌握了這道菠菜豬肝蛋湯的具體配方嗎？（文中圖片均來自網路）。