簡介：冬至要吃補品，記得吃5道滋補菜，營養豐富，美味健康，老少皆宜。
時間過得真快，馬上就要到冬至了，大家要做好禦寒的準備，多吃熱食，養氣養血，增強免疫力，幫助熬過寒冬。 冬至吃補品，記得吃5道滋補菜，營養豐富，美味健康，老少皆宜快來看看，為您的家人安排一下。
1.蝦仁蒸雞蛋。
做法：去蝦，去掉蝦線，沖洗乾淨，然後切成小塊。 將胡蘿蔔去皮洗淨，切成切碎的小塊。
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌，加入 1 個5倍溫水，攪拌均勻。
加工後，用勺子撇去泡沫，放入蒸鍋中，蓋上盤子，蓋上鍋蓋，蒸八分鐘。
在另乙個鍋中加入油，加熱，倒入切碎的胡蘿蔔，翻炒兩分鐘。 然後倒入適量水煮沸，加入蝦仁，撈至變色，瀝乾水分。
蛋羹蒸熟後，將切碎的胡蘿蔔和蝦鋪在蛋羹上，繼續蒸兩分鐘。
最後，倒入一勺生抽和芝麻油，撒上一些切碎的蔥，就可以上桌了。
2.菠菜枸杞豬肝湯。
做法：將豬肝切成薄片，放入碗中，加水浸泡半小時，然後換水洗淨，紅色很淺，表示洗淨，取出豬肝瀝乾水分。
將豬肝放入碗中，加入鹽、糖和澱粉混合均勻，醃製20分鐘即嚐。
將菠菜洗淨，切成小塊，在鍋中煮沸，煮半分鐘，取出，瀝乾水分，這樣做可以去除草酸。 將枸杞洗淨，浸泡在少許水中。
鍋中加水煮沸，加入豬肝，煮至變色，立即取出。
換鍋中的水，大火煮沸，加入鹽、白糖、雞精調味，再加入菠菜、豬肝、枸杞、香油，再次煮沸，即可關火。
3.芫荽泡椒炒牛肉。
做法：將牛里脊肉洗淨，切成薄片，順著質地切開。 切好後放入碗中，加入料酒、淡抽油、蠔油和澱粉拌勻，加入一勺油攪拌均勻，醃製15分鐘。
將歐芹洗淨，切成小塊。 將大蒜去皮並壓碎。 泡椒準備好了。
鍋中加油，加入蒜蓉和泡椒炒香，再倒入牛肉翻炒變色。
然後加入少許深色醬油上色，然後倒入香菜，翻炒均勻。
最後加入少許鹽和雞精翻炒幾下，就可以出鍋了。 加入泡椒後，牛肉的味道變得格外美味，所以讓我們嘗試一下。
第四，蘿蔔燉羊肉。
做法：將羊肉浸泡乙個小時，然後切成小塊，換水幾次，洗淨。 然後將羊肉放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸，撇去泡沫，然後取出羊肉備用。
取出砂鍋，加入羊肉、薑片、八角、小茴香、當歸、冰糖，再倒入適量清水，加入淡抽和公尺酒攪拌均勻。
用大火煮 10 分鐘，然後把火調小，燉至羊肉變軟。
然後加入白蘿蔔塊，加鹽，繼續煮20分鐘。 最後，轉大火減少汁液，就可以關火了。
5.蘑菇蒸雞。
做法：將雞肉切成小塊，洗淨瀝乾水分。 幹香菇提前浸泡，浸泡洗淨，切成薄片。 薑絲和紅棗片就準備好了。
然後將雞肉放入碗中，加入薑絲、鹽、白胡椒粉、白砂糖、雞精、生抽、料酒、澱粉和油，攪拌均勻，醃製15分鐘。
醃製後，加入香菇和紅棗，混合均勻，繼續醃製15分鐘。
最後，將蒸好的蔬菜放入鍋中，大火蒸20分鐘。 蒸熟後撒上軟枸杞和蔥花，再往上澆上一勺熱油，就可以上桌了。
以上五道菜都是滋補菜，趕緊做吧。 以上就是我的分享，如果你喜歡我，請關注我。