春天幼苗生長時可以採摘食用，吃法多種多樣。 它可以在沸水中燙傷，然後冷拌、炒或切碎，然後包裹在餃子或饅頭中。 這些都是自古以來的傳統飲食方式，記載在《本草》中。 明代太祖朱元璋的第五個兒子朱胡曾描述過，在饑荒期間，將嫩蓬鬆的蔬菜苗焯水、浸泡、清洗，然後加油加鹽調味食用。 也可以和公尺飯一起搗碎煮，或者磨碎做成麵糰蒸熟，非常好吃。
彭梓不僅是一種傳統的優質野生蔬菜，也是一種非常優質的牧草。 家畜特別喜歡吃新鮮的稻草。 小時候，家裡養豬和牛，白菜開花的時候，我們常常把整條草切成大捆，帶回家喂牲畜。 澎子蔬菜營養豐富，牲畜食用後可增重，改善肉質。
澎子除了是野菜和牧草外，還具有一定的觀賞價值。 有些人喜歡剪掉它的枝條進行插花或裝飾，可以起到很好的觀賞作用。 澎子白菜的枝葉呈現出獨特的幾何圖案，給人一種自然之美與和諧的感覺。
雖然它是一種雜草，但它和許多植物一樣，具有藥用價值。 澎子甘藍具有清熱解毒、補血絡經、祛風止癢的功效。 據《東北常用中草藥手冊》記載，彭子可化腫祛瘀，解毒止癢，有效**急性蕁麻疹和癤子。 在《四川常用中草藥》中，也有關於澎子白菜的記載，說它能清熱解毒，祛瘀。 這些都說明了澎子甘藍在中草藥中的重要性。
通過本文的介紹，我們了解到彭子不僅是一種常見的野生蔬菜，更是一種優質的牧場，是一種具有觀賞價值的植物。 同時，澎子白菜還具有豐富的藥用價值，可用於一些常見病害。 它在不同領域的應用證明了它的多樣性和價值。 在日常生活中，農民應更加重視澎梓菜的開發利用，澎梓菜不僅可以豐富自己的飲食，還可以提高牲畜的飼養效果，享受其觀賞價值和藥用價值。
然而，對野生草藥的需求不斷增長，過度採伐導致自然資源減少和生態破壞。 因此，需要加強對澎子菜等野生蔬菜資源的保護和合理利用，特別是在農村發展中，應根據當地氣候和土地條件合理規劃和種植野菜。 同時，可以開展科學的種植研究，提高澎子菜的產量和品質，滿足人們對野菜的需求。 這樣，既可以保護和開發野生蔬菜資源，又可以促進農村經濟的發展和農民生活水平的提高。
總之，澎子作為一種常見的野生蔬菜，具有豐富的食用、牧草、觀賞和藥用價值。 農民在日常生活中要善於發掘和利用澎子菜的優點，既能豐富自己的飲食，又能提高牲畜的飼養效果，享受其觀賞價值和藥用價值。 同時，在發展農村經濟的過程中，要加強對野生蔬菜資源的保護和合理利用，為農民的生活帶來更多的機遇和發展空間。 讓我們關注和支援農村發展，共同建設美麗鄉村家園。