你喜歡這些味道特別的蔬菜嗎？
雖然“蘿蔔青菜各有各的喜好”，每個人的口味都不一樣，但有些菜確實讓人皺眉，很多人說“反正我也不吃了”。 ”
更誇張的是，有網友竟然在網路上選出了“最難吃的蔬菜單”，而且比乙個個更難吃這些菜真的那麼難吞嚥嗎？
第一種是魚腥草。
說起來，有人真的高興，有人擔心。
喜歡的人覺得吃得停不下來，不喜歡的人就像嚼蠟一樣，認為咬一口就等於承受了世間的涼意，無異於啃樹皮。
魚腥草又稱折耳根、狗心草，北方人可能沒有吃過，因為它主要分布在東亞和東南亞，而在我國，魚腥草主要分布在長江以南，如雲南、貴州、四川、湖南等地。
關於魚腥草，我記得雲桂地區有很多名菜，如“醬油紅辣椒香菜魚腥草沙拉”、“蕨菜韭菜燻豬肉”、“摺紙根吱吱飯”、“魚腥草皮蛋”、“魚腥草西紅柿沙拉”、“折耳根雞湯”等。
這些菜餚是喜歡魚腥草的地區人們的最愛，畢竟對於那些吃魚腥草長大的人來說，用魚腥草製作的菜餚不僅獨一無二。
二是無可替代的味道，也是離不開家鄉的味道，也可以說是南方旅行者最擔心的食物之一。
不過第一次吃魚腥草就有點不情願了，白白純淨的折耳根看起來很不錯，放進嘴裡咀嚼的時候，緊接著一股濃烈的魚腥味，淡淡的苦味和一股泥土的味道，讓人一下子覺得不好，我迫不及待地喝了幾壺水才停下來。
前段時間看了一檔綜藝節目，裡面有個罰環節我吃了魚腥草，很多明星勉強吃了，差點吐出來，當然，這可能只是綜藝效果。
在現實生活中也有這樣的例子。
乙個月前，朋友去雲南旅遊，有幸吃到了摺紙根，回來後跟我吐槽：“以前聽人說魚腥草對身體有好處，這次去雲南嘗了嘗，差點沒讓我吐出來，我從來沒吃過這麼難吃的菜。 ”
需要注意的是，雖然大多數人“討厭”魚腥草，但它確實營養豐富。
魚腥草被譽為“植物中的抗生素”，吃了它可以輕鬆應對咽炎、肺炎、胃炎等炎症，還可以防止輻射，經常上網的人多吃，對身體有好處。
誰能想到，那些被大家“嫌棄”的蔬菜，竟然是“養生大師”。
相信大家一定吃過以下蔬菜，因為它比較特殊，而且是在中國南北農村地區種植的。
它本來是野菜，但也當蔬菜吃過，小時候吃過，還是有一種特殊的酸味。
如今，雖然時代不同了，但還是有人吃的。
只是很多人又愛又恨，為什麼？
因為即使馬齒莧的味道不討人喜歡，它的食用價值也確實很高，被譽為“菜餚中的維生素之王”。
而且據了解，食用馬齒莧不僅具有淡水消腫的作用，而且含有可以促進潰瘍癒合的胡蘿蔔素，其中的脂肪酸還可以起到預防心臟病的作用。
此外，馬齒莧還具有一定的藥用價值，具有清熱解毒、清血止血的功效，有記載於《本草綱目》和《本草新修訂本》中。
《本草綱目》提到了馬齒莧，這是另一種特殊的蔬菜，苦草。
苦草是菊科的一種植物，又稱芫荽和捲心菜。 它的根莖直立，葉子成批針狀或圓形，通常具有不規則的鋒利邊緣。 說起來，其實有點和苦菊花差不多。
大多數人可能沒有吃過這種蔬菜，但當你看到它的名字時，你就能看出它的味道。
苦有多苦？
味道和苦瓜差不多。
正是這種苦澀，讓很多人對它望而卻步。
雖然是這樣，但這並不意味著苦菜不能食用。
苦味草本中含有蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、銅、鐵等多種礦物質元素，不僅如此，它還含有維生素BU、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，對食用苦味草本植物、傳染性肝炎、細菌性痢疾、慢性支氣管炎等疾病更有療效。