癌症患者組分享了化療後貧血的飲食治療方法，並推薦了我的飲食

內容來自Fast Road Health Cancer Patients***

化療期間，患者容易出現貧血的症狀，我們可以多吃有助於補血的食物來預防貧血，當貧血發生時，如果症狀不嚴重，也可以依靠輔食來恢復。

過去我們都認為紅棗和紅糖是最好的補血食物，但其實並非如此，我們應該多吃富含鐵、蛋白質、葉酸等的食物，因為這些物質是天然的造血原料，有助於從源頭上改善貧血的症狀。 這些食物也很常見，包括動物肝臟、動物血液、紅肉、魚、黑木耳、菠菜、豆製品等等。 此外，多吃富含維生素C的食物也可以促進鐵的吸收，事半功倍。

1.富含鐵的食物：動物血液、肝臟、瘦肉、魚、家禽、木耳、海帶、蘑菇等

2.富含維生素C的食物：棗、獼猴桃、柑橘、士多啤梨、花椰菜、青椒、捲心菜等新鮮水果和蔬菜

3.富含葉酸的食物：動物肝臟、菠菜、莧菜、豆類等;

4.富含維生素B12的食物：雞蛋、乳製品、動物性食品、海鮮等;

5.富含蛋白質的食物：蛋、肉、魚蝦、乳製品、豆製品等。

我的食譜：蒸鯽魚配茯苓椰子。

食材：鯽魚、茯苓。

做法：將鯽魚去鱗，去內臟洗淨，將蔥切成段，薑切片，將鯽魚與芸苓、蔥段、薑片、鹽和味精蒸熟。

當歸雞汁粥。

配料表：當歸、粳公尺、雞肉。

先煮當歸，除去爐渣，保留汁液;將雞肉洗淨並煮成濃稠以提取汁液。 用當歸汁、雞汁和粳公尺煮粥。

紅棗、百合、蓮藕湯。

材料：紅棗、百合、蓮藕、白砂糖、玉公尺澱粉250克。

做法：將紅棗、蓮藕煮至熟爛，加入百合（鮮）和白糖煮沸，再用玉公尺澱粉使增稠劑增稠。

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