一、植物甾醇產業鏈概況
由於植物甾醇的化學結構中含有“環戊烷聚氫菲”母核結構的“甾體核”，因此可以通過生物發酵等方法進一步合成各種甾體類藥物，因此被廣泛用於甾體類藥物的合成中作為初始材料此外，植物膽固醇及其衍生物可以在下游製造。
2、植物甾醇的市場需求
醫藥原料需求
隨著植物甾醇發酵生產雄烯二酮（4AD）技術的工業應用和推廣，植物甾醇作為醫藥原料的需求將進一步擴大。
食品新增劑需求
在食品新增劑領域，植物甾醇因其降低膽固醇、預防心血管疾病等健康功效，近年來作為新型功能性食品原料受到廣泛關注和應用。
飼料行業的需求
植物甾醇可以改善家禽胴體的質量，降低家禽產品中的膽固醇含量。 動物不能自行合成植物甾醇，只能通過食物的消化吸收獲得一定量的植物甾醇。
1.在肉雞飼料中新增植物甾醇可以顯著降低低密度脂蛋白膽固醇和血清總膽固醇水平。
2.肉鴨日糧中新增植物甾醇後，血漿中總超氧化物歧化酶活性顯著公升高，丙二醛濃度隨植物甾醇濃度的增加而降低，植物甾醇對肉鴨飼料轉化率、平均體重和平均日增重無顯著影響。
3、在奶牛基礎日糧中新增植物甾醇，可以平衡能量和蛋白質的攝入，提高奶牛的產奶效能，更加經濟有效。 新增適量的植物甾醇可以改善牛奶質量，增加產奶量。
4.發現在豬日糧中新增植物甾醇具有增加生長豬平均日增重和顯著降低飼料重量比的作用。
化妝品行業的需求
植物甾醇是一種很好的抑菌劑。 甾醇通過以下途徑發揮抗菌作用：抑制細菌增殖，甾醇通過抑制細菌細胞對數期的生長**來抑制或破壞細菌的正常生長速度和生長週期，並起到抗菌作用。 而植物甾醇具有一定的抗氧化能力。
3. 國內外法律法規
目前，植物甾醇在食品領域的應用已得到全球多個國家和地區的認可，其中美國食品藥品監督管理局早在2024年就批准使用“健康友好”標籤在食品中新增植物甾醇和酯類2024年，日本農林部還批准植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇和植物甾烷醇酯作為特定特殊保健食品foshu的功能新增劑，以調節血脂。
2024年，歐盟委員會批准在幾個特定的食品類別中使用植物甾醇和植物甾醇酯，如黃油醬、奶製品和酸奶製品。 植物甾醇作為食品新增劑在我國食品領域的應用相對較晚，直到2024年，我國才在2024年第3號新資源食品公告中允許將植物甾醇和植物甾醇酯作為新資源食品新增到食品中。