每天乙個食譜，分享水煮肉丸的家常食譜

做一些肉餡的豆腐釀肉，用它來做水球，豆腐的球比較軟，更適合小孩和老人！

肉丸不油炸，吃起來更健康，冬天一碗熱氣騰騰的水肉丸湯，不僅暖身，還滿足味蕾！

材料：

嬰兒油菜、肉末、鹽、糖、白胡椒粉。

步驟：

1.將小油菜葉掰開，放入盆中洗淨取出，切成段備用

2.鍋中放水，煮沸後將水轉小火，用手將肉餡擠成球狀或球狀，放入鍋中，水沸騰後撇去泡沫，球變白漂白，表示煮熟，再放入小油菜中， 加入鹽、糖和白胡椒粉，煮一會兒即可出鍋。

技巧：

1、我是來做豆腐餡肉剩下的肉餡的，自己做水球就不用放豆腐了;

2.您可以選擇自己喜歡的菜餚作為配菜

3、如果自己調整肉餡，可以選擇肥瘦肉或五花肉，在肉餡中放入蔥薑水、鹽、糖、淡抽、蠔油、白胡椒、蛋清，單向攪拌，調味料可根據自己的喜好加入。