長沙晚報 長沙12月11日電(通訊員陳穎)12月9日,“首屆全國營養素養大會”在北京召開。 會議期間,中國健康促進教育協會營養素養分會和蒙牛集團聯合發布了《科學飲奶藍皮書》,在科學調查中國居民飲奶知識、技能和行為的基礎上,為公眾提供了專業指導。
會上,北京大學公共衛生學院馬冠生教授對《科學飲用牛奶藍皮書》進行了解讀,包括與飲奶相關的常見問題和誤區,以及飲用牛奶的科學建議。
《科學飲用牛奶藍皮書》旨在消除中國人在飲用牛奶方面的誤解。 調查結果顯示,中國人普遍對乳製品的分類和飲用牛奶的健康有較高的認知度,但也存在一定比例的人群存在誤解。 此外,目前中國居民普遍喝牛奶不足,牛奶的頻率和消費量較低。 根據《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》,中國成年居民每天攝入的牛奶和奶製品僅為279 克,不到膳食指南推薦量(超過 300 克)的十分之一。
如何合理喝牛奶?《科學飲用牛奶藍皮書》在《中國居民膳食指南(2022)》中提出了指導意見,明確了不同年齡段牛奶或乳製品每日攝入量的不同標準。 一般成人和老年人每天的牛奶需求量相當於300毫公升液態奶(以鈣含量計算)。 乳糖不耐症的人更適合選擇酸奶或乳酪。 需要注意的是,乳酪脂肪含量高,應適量食用。 此外,乳糖不耐症患者還可以改變喝牛奶的方式,少量飲用少量牛奶,飯後飲用,從而減緩乳糖吸收的速度,減少不適感。 或者選擇“對腸道有益”的牛奶,例如使用新工藝加工的“軟牛奶”。
《科學飲用牛奶藍皮書》的發布,可以幫助人們更好地享受牛奶的好處,對提高我國居民的乳製品攝入水平具有重要意義。
如今,消費者對營養和健康有了新的要求。 調查中,最受關注的健康問題是“免疫力減弱”,其次是“營養不足”和“腸胃功能減弱”。 超過70%的參與者期望牛奶具有“增強免疫力”和“補充營養”的效果。超過一半的參與者預計牛奶可以“改善睡眠”和“改善骨骼和關節健康”。
對此,蒙牛順應了消費者營養健康多元化消費的新趨勢,蒙牛的三款小牛推出了軟奶系列“2版本 0 “——高鈣軟牛奶。 三頭犢牛軟乳採用EHT酶解技術,新增乳糖酶分解牛奶中的乳糖,重點圍繞“空腹可以喝”、“冷熱可以喝”、“乳糖不耐隨意喝”三大場景。6億中國人喝牛奶的痛點,持續賦能國民營養公升級。
今年以來,蒙牛以消費者價值創造為驅動,在不斷創新的同時,在營養健康領域持續創新,不斷創造新產品,不斷滿足消費者對安全、營養的健康需求。 蒙牛積極倡導有機健康的生活方式,特倫蘇新星產品沙漠有機牛奶通過中國和歐盟雙重認證,“一瓶一碼”安全溯源,打造高階有機奶“天花板”。 同時,蒙牛純牛奶等明星產品也展現了雄厚實力,蒙牛精選牧場純牛奶創新推出A2-酪蛋白純牛奶夢幻帽產品,獲得中國《國家地理》雜誌推薦,專注於為消費者帶來更好的牛奶健康美味體驗。
蒙牛作為中國乳業的“國家隊”,扮演著營養健康科學知識的傳遞者角色,推動科學飲用牛奶藍皮書的發布,向消費者普及正確的乳品知識,強化乳製品攝入的重要性,助力提高國民營養素養。 面向未來,蒙牛將秉承“消費者至上、先行”的價值觀,在“更營養、更智慧型、更綠色”三大戰略維度上持續發力,為消費者打造一杯優質放心的牛奶。
第一屆全國營養素養大會由中國健康促進教育促進會主辦,中國健康促進教育促進會營養素養分會承辦,蒙牛集團支援。 會議期間,還組織了多場專業學術交流論壇,為建設健康中國積極貢獻力量。